Arquivo da categoria: Sobremesa

Creme de Abacate

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Ingredientes:

  • 1 abacate graúdo e maduro
  • 2 bolas de sorvete de creme
  • 1/2 colher (chá) de suco de limão
  • 1/2 colher (chá) de essência de baunilha
  • 4 colheres (sopa) de açúcar
  • 1 dose de licor marasquino (opcional).

Modo de Preparar:

  • Corte o abacate ao meio, elimine o caroço e retire a polpa da casca.
  • Coloque no copo de um liquidificador e acrescente as bolas de sorvete, o suco de limão, açúcar e essência de baunilha.
  • Despeje o licor e bata até obter um creme espesso e liso.
  • Sirva imediatamente.

Dica: Se ficar muito espesso pode acrescentar um pouco de leite gelado na hora de bater.

Fonte: http://www.tudook.com

Frozen Iogurte de Melão com Hortelã

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Ingredientes:

  • Polpa de 1 melão net
  • 20 folhas de hortelã
  • 1 envelope de gelatina incolor sem sabor
  • 2 xícaras (chá) de iogurte natural desnatado
  • 1/2 xícara (chá) de leite em pó desnatado
  • Adoçante a gosto
  • 4 colheres (sopa) de açúcar

Modo de Preparar:

  • Pique a metade do melão em pedaços bem pequenos e reserve.
  • Pique a outra metade e bata no liquidificador com as folhas de hortelã, a gelatina dissolvida conforme as instruções da embalagem, o iogurte, o leite e o adoçante.
  • Despeje numa tigela, cubra com filme plástico e leve ao congelador por 2 horas, ou até o creme começar a cristalizar na borda da tigela.
  • Retire a mistura do congelador, transfira para a batedeira e bata por 3 minutos.
  • Volte ao congelador por mais 1 hora, ou até ficar firme e cremoso.

Calda:

  • Coloque o melão reservado em uma panela, junte o açúcar e 5 colheres (sopa) de água.
  • Leve ao fogo e cozinhe, mexendo de vez em quando e com cuidado, por 10 minutos, ou até obter uma calda levemente encorpada.
  • Retire do fogo e deixe esfriar.
  • No momento de servir, retire o frozen do congelador e distribua-o em taças.
  • Cubra com a calda de melão e sirva em seguida.

Fonte: http://neuzamariagomes.multiply.com

Frozen Iogurte de Caju com Calda de Anis-Estrelado

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Ingredientes:

 

Calda

  • 10 anises-estrelados
  • 1 xícara (chá) de suco de caju concentrado
  • 2 colheres (sopa) de adoçante dietético em pó forno e fogão

Frozen iogurte

  • 300 g de polpa de caju congelada
  • 200 g de iogurte desnatado

Modo de Preparar:

 

Calda:

  • Coloque o anis estrelado num pilão e soque com um socador até obter uma farofa.
  • Transfira para uma panela e junte o suco de caju e o adoçante.
  • Leve ao fogo e cozinhe, mexendo de vez em quando, por 3 minutos, ou até ferver.
  • Reduza o fogo e cozinhe, sem parar de mexer, por mais 5 minutos.
  • Retire do fogo, tampe a panela e deixe amornar por 10 minutos.
  • Coe a mistura e reserve.

Frozen iogurte:

  • Bata no liquidificador a polpa de caju e o iogurte por 2 minutos.
  • Transfira para uma tigela, cubra com filme plástico e leve ao congelador por 4 horas, ou até ficar firme.
  • Distribua o frozen iogurte em taças, regue com um pouco da calda e decore com anis-estrelado.

Fonte: http://neuzamariagomes.multiply.com

Sorvete Alaska

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Ingredientes:

  • 1 lata de leite condensado
  • 50 ml de café forte
  • 1 1/2 latas de leite
  • 3 ovos
  • 6 colheres (sopa) de açúcar

Modo de Preparar:

  • Misture o leite condensado,o café,o leite e as gemas batidas.
  • Leve ao fogo em banho-maria mexendo sempre até obter consistência levemente cremosa (aproximadamente 10 minutos).
  • Espere esfriar e leve ao congelador.
  • Quando o sorvete estiver endurecendo,bata-o no liqüidificador, para aumentar sua cremosidade.
  • Despeje em uma tigela funda (retangular ou redonda) e leve novamente ao congelador por 3 horas, no mínimo.
  • Prepare um merengue misturando o açúcar às claras batidas em neve.
  • No momento de servir, forre o fundo de um prato refratário com uma parte do merengue.
  • Desenforme o sorvete por cima e cubra-o com o restante do merengue .
  • Leve ao forno bem quente à 300ºC,por 2 a 3 minutos, para dourar ligeiramente o merengue sem derreter o sorvete.
  • Sirva imediatamente.

Fonte: http://cybercook.terra.com.br

Sorvete de Mel

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Ingredientes:

  • 1 copo de leite
  • 100g de mel
  • 2 claras
  • 1 copo de creme de leite

Modo de Preparar:

  • Misture bem o mel e o leite.
  • Bata o creme de leite e as claras numa batedeira ou liquidificador.
  • Acrescente a mistura de leite e mel, batendo na velocidade mínima.
  • Leve ao congelador ou freezer.
  • Para o sorvete ficar com consistência cremosa, depois de trinta minutos e leve de volta ao congelador.
  • Está pronto o sorvete de mel.
  • A decoração vai depender de sua criatividade.

Fonte: http://www.receitinhas.com.br