Arquivo da categoria: Sobremesa

Pêssego Especial

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Ingredientes:

  • 1 lata de pêssegos em calda (em metades);
  • 2 xícaras (chá) de chantilly;
  • Raspas de chocolate;
  • 100 g de nozes moídas grosseiramente.

Modo de Preparar:

  • Escorra bem as metades de pêssego e coloque-as em uma travessa com a cavidade voltada para cima.
  • Coloque uma porção de chantilly em cada metade.
  • Por cima, polvilhe com as raspas de chocolate e, por último, espalhe as nozes picadas.

Fonte: http://jornaldodia.com.br

Pêra ao Marsala 02

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Ingredientes:

  • 4 peras;
  • 4 ameixas pretas secas;
  • 1 copo de água;
  • 1 copo de vinho Marsala;
  • 2 colheres (sopa) de açúcar;
  • 1 pedaço de casca de limão;
  • 1 pedaço de canela em pau.

Modo de Preparar:

  • Descasque as peras e retire a parte central mantendo-as inteiras.
  • Na cavidade central que ficou vazia coloque, em cada pêra, uma ameixa previamente amolecida em água quente e sem caroço.
  • Arrume as peras em uma panela.
  • Misture a água, o vinho, a canela e a casca de limão.
  • Despeje tudo sobre as peras.
  • Polvilhe-as com açúcar e cozinhe por cerca de 20 minutos, virando as peras de vez em quando.

Fonte: http://jornaldodia.com.br

Abacaxi Recheado 02

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Ingredientes:

  • 1 abacaxi fresco com coroa bem bonita
  • 250 ou 300 g de morangos
  • 3 copo de kirsch ou marrasquino
  • Caldo de 1 laranja ou de 1 limão
  • 100 g de creme chantilly
  • Cidra cristalizada

Modo de Preparar:

  • Partir o abacaxi ao meio, horizontalmente.
  • Com uma faca bem afiada e retirar toda a polpa, eliminando a parte dura do centro.
  • Partir a polpa em quadradinhos e deixar em infusão no kirsch e açúcar durante 45 minutos.
  • Tirar os cabinhos dos morangos e lavar muito bem.
  • Se forem grandes, partir pela metade e colocar numa tigela com o caldo de laranja ou limão.
  • Escorrer os morangos, reservando os melhores para a decoração.
  • Juntar os pedacinhos de abacaxi aos morangos escorridos, acrescentando o kirsch usado no abacaxi, separar em duas porções e encher as duas metades do abacaxi.
  • Arrumar numa travessa e enfeitar com o creme chantilly.
  • Guarnecer com os morangos, tirinhas de cidra cristalizada, e, se quiser fatias de outro abacaxi.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com