Ingredientes:

• 2 1/2 xícaras de farinha de trigo (sem fermento)
• 1/2 xícara de maizena
• 3/4 de xícara de leite
• 6 colheres (café) de fermento em pó
• 3 colheres (sopa) de manteiga
• 1 colher (chá) de sal
• 1 gema
• 300 g de queijo tipo coalho (cortado em pedaços)

Modo de preparar:

• Misture a farinha de trigo, a maizena, o fermento em pó e o sal.
• Acrescente a manteiga e misture.
• Aos poucos, acrescente o leite até obter uma massa macia e uniforme.
• Polvilhe um pouco de farinha de trigo em uma superfície lisa e abra a massa.
• Com um cortador ou um copo faça rodelas na massa e aí distribua os pedaços de queijo e enrole.
• Coloque os enroladinhos em uma bandeja untada com manteiga e farinha de trigo, pincele os enroladinhos com a gema.
• Leve ao forno pré-aquecido, por cerca de 10 a 20 minutos e sirva quentinho.

Fonte: http://www.clubepe.fm