Salada de Couve-Flor com Queijo 02

Salada de Couve-Flor com Queijo 02

Ingredientes:

  • 1 couve-flor pequena (use apenas as florzinhas)
  • ¾ xícara (chá) de queijo minas curado ralado fino
  • 2 colheres (sopa) de salsinha picada
  • 1 colher (chá) de purê de tomate
  • 6 colheres (sopa) de maionese
  • 1 colher (sopa) de molho inglês
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto

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Salada Crocante de Batata-Doce

Salada Crocante de Batata-Doce

Ingredientes:

  • 500 g de batata-doce
  • 2 colheres (sopa) de sementes de gergelim
  • 1 colher (sopa) de salsa picada
  • ½ xícara (chá) de bacon em cubos
  • 1 maço de rúcula
  • Sal a gosto

Para Untar:

  • Azeite extravirgem

Molho:

  • 2 colheres (sopa) de molho inglês
  • ½ xícara (chá) de vinagre balsâmico
  • ½ xícara (chá) de azeite
  • Sal a gosto

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Salada de Couve-de-Bruxelas 02

Salada de Couve-de-Bruxelas 02

Ingredientes:

  • 250 g de couve-de-bruxelas cortadas em tiras finas
  • 1 vidro de pimentões em conserva, escorridos e cortados em fatias (220 g)
  • 250 g de queijo gorgonzola em cubinhos
  • 4 talos de salsão em rodelas
  • 2 maçãs verdes picadas

Molho:

  • 2 colheres (sopa) de vinagre de maçã ou de vinho branco
  • 1 colher (sopa) de cebolinhas verdes picadas
  • 1 colher (chá) de mostarda em pó
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 6 colheres (sopa) de óleo

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