Arquivo da categoria: Petiscos & Salgadinhos

Petisco de Queijo Coalho e Tapioca

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Ingredientes:

  • 500 g de tapioca granulada
  • 500 g de queijo coalho triturado no processador de alimentos
  • Sal e pimenta do reino branca a gosto
  • 1 embalagem de Cream Cheese Philadelphia (150 g)
  • 1 litro de leite fervente
  • Óleo para fritar

Modo de Preparar:

  • Em uma tigela, misture a tapioca, o queijo coalho, sal e pimenta.
  • Dissolva o Cream Cheese Philadelphia no leite fervente e despeje sobre a mistura de tapioca, mexendo bem para não formar grumos.
  • Quando a tapioca absorver o líquido e começar a firmar, passe a massa para uma assadeira e leve à geladeira.
  • Quando estiver bem firme, corte em quadradinhos e frite-os em imersão no óleo quente.
  • Escorra em papel toalha e sirva quente como petiscos.

Fonte: http://www.philadelphia.com.br

Bolinha de Mussarela

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Ingredientes:

  • 1 colher (chá) de fermento em pó
  • 500 g de mussarela ralada (ralo grosso)
  • 1 ovo inteiro
  • 1 xícara (chá) de trigo

Modo de Preparar:

  • Misture todos os ingredientes e amasse bem, até formar uma bola de massa lisa.
  • Pegue as porções de massa e abra.
  • Recheie ou não (a gosto), feche as bolinhas e congele.
  • Frite congeladas, em óleo bem quente.

Fonte: http://cybercook.terra.com.br

Quibe de Peixe 03

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Ingredientes:

  • 1 pimenta verde sem ardor triturada
  • ½ maço de cheiro verde triturado
  • 4 cebolas grandes trituradas
  • 500 g de farinha para quibe
  • 1 kg de filé de pescada
  • Sal a gosto

Modo de Preparar:

  • Passar no multiprocessador o filé de peixe cru, bem lavado.
  • Lavar bem a farinha de quibe e deixar de molho por alguns minutos.
  • Misturar os temperos e tornar a passar no multiprocessador com o peixe e a farinha de quibe bem espremida.
  • Fazer as bolinhas e achatá-las.
  • Fritar em óleo bem quente e secá-los em papel absorvente.

Fonte: Villarreal Supermercados – http://villarreal1.tempsite.ws

Bolinho de Pirarucu e Batata

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Ingredientes:

  • 400 g de pirarucu dessalgado, limpo e desfiado;
  • 3 colheres (sopa) de azeite
  • 2 dentes de alho picados
  • 1 cebola picada
  • Sal a gosto
  • Pimenta do reino a gosto
  • 2 colheres (sopa) de salsinha picada
  • 2 colheres (sopa) de coentro picado
  • 500 g de batatas
  • 1 ovo
  • 3 xícaras (chá) de óleo

Modo de Preparar:

  • Dessalgue o pirarucu, deixando-o de molho por 1 dia na geladeira e trocando a água pelo menos 3 vezes.
  • Desfie-o e reserve.
  • Em uma panela, aqueça o azeite e refogue o alho, a cebola, o sal, a pimenta, a salsinha e o coentro.
  • Mexa bem, acrescente o pirarucu e refogue.
  • Cozinhe as batatas e passe no espremedor.
  • Junte as batatas espremidas e o ovo ao pirarucu refogado e misture até obter uma massa homogênea.
  • Acerte o sal.
  • Faça bolinhos com as mãos, frite-os em óleo quente até dourarem.
  • Escorra-os sobre papel toalha e sirva quente.

Fonte: http://www.comidaereceitas.com.br

Bolinho Frito de Fubá

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Ingredientes:

  • 4 copos de fubá.
  • 2 ovos.
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó.
  • 6 colheres (sopa) de açúcar refinado.
  • ½ copo de leite.
  • 1 copo de água quente.

Modo de Preparar:

  • Bata os dois ovos.
  • Coloque o açúcar e misture bem.
  • Adicione o fubá, mexa bem e coloque a água.
  • Misture e acrescente o fermento.
  • Mexa até soltar da fôrma e adicione o leite.
  • Passe farinha nas mãos e enrole os bolinhos.
  • Frite em óleo quente.

Fonte: http://www.comidaereceitas.com.br