Arquivo da categoria: Petiscos & Salgadinhos

Rolinho Crocante de Queijo Coalho

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 6 colheres (sopa) de mel
  • 4 colheres (sopa) de aceto balsâmico
  • 10 folhas de massa para harumaki
  • 200 g de queijo coalho
  • ½ xícara (chá) de óleo de soja

Modo de Preparar:

  • Em um bowl misture o mel e o aceto. Reserve.
  • Corte o queijo em cubos e as folhas de massa em quatro.
  • Coloque uma porção de queijo no centro de cada pedaço de massa e enrole como um rolinho primavera.
  • Frite em óleo quente até dourar.
  • Sirva com o molho de mel e aceto balsâmico.

Nota: Massa para rolinho japonês, à venda em lojas de produtos orientais. Se preferir, você pode substituí-la por massa folhada congelada.

Fonte: http://manequim.abril.com.br

Bolinho de Arroz com Mussarela 03

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 1 1/2 xícaras (chá) de arroz cozido
  • 3 gemas de ovo
  • 50 g de parmesão ralado
  • 50 g de Mussarela picada

Modo de Preparar:

  • Começando a receita: passe o arroz no processador ou liquidificador para que ele fique bem miudinho.
  • Para ficar no ponto certo: acrescente as gemas e o queijo ralado.
  • Misture bem.
  • O formato: faça bolinhos com a aparência de croquetes.
  • O recheio: coloque pedacinhos de mussarela no meio dos bolinhos.
  • Aperte bem para que fiquem firmes.
  • Para fritar: frite em óleo quente abundante, até que fiquem dourados e crocantes.
  • Para que eles fiquem bem sequinhos, coloque uma folha de papel toalha num prato e retire-os da frigideira e deixe-os por alguns momentos.
  • Sirva quente.

Dica: frite poucos bolinhos de cada vez.

Fonte: http://cybercook.terra.com.br

Bolinha Rápida de Mussarela

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 500 g de mussarela
  • 1 ovo
  • 1 colher e fermento em pó
  • 1 xícara (chá) de farinha de trigo
  • Óleo
  • Modo de Preparar:
  • Rale a mussarela, acrescente o ovo e 1 colher de fermento em pó, mexa
  • Após adicione 1 xícara de farinha de trigo, mexa
  • Leve à geladeira por 15 minutos
  • Faça bolinhas e frite em óleo quente

Fonte: http://tudogostoso.uol.com.br

Bolinho de Batata Recheado de Mussarela

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 4 batatas grandes descascadas, cozidas e passadas pelo espremedor.
  • 1 colher (sobremesa) de margarina.
  • 3 colheres de leite em pó.
  • 1 colher (sopa) bem cheia de amido de milho.
  • 1 colher (café) de pimenta do reino moída.
  • 1 colher de noz moscada em pó.
  • Sal a gosto.
  • 50 g de queijo tipo parmesão ralado.
  • 1 1/2 xícaras de mussarela ralada p/ rechear.
  • 1 ovo inteiro.
  • A clara de mais 2 ovos para empanar.
  • 1 xícara (chá) de farinha de rosca para empanar.
  • Óleo para fritar.

Modo de Preparar:

  • Coloque a batata espremida, a margarina os temperos, o queijo ralado o ovo inteiro, o amido de milho, o leite em pó e amasse bem até ficar bem homogêneo.
  • Faça bolinhas e recheie com a mussarela.
  • Passe na clara ligeiramente batida e em seguida na farinha de rosca.
  • Frite em óleo bem quente um a um.

Fonte: http://cybercook.terra.com.br

Bolinho de Arroz com Mussarela 02

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 2 xícaras de arroz cozido
  • 1 xícaras de queijo mussarela em cubos
  • 1 xícaras de farinha de trigo
  • ½ xícaras de leite
  • 2 colheres de queijo parmesão ralado
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • 2 colheres de cebolinha picadinha
  • 2 colheres de salsa picada
  • 1 cebola pequena picadinha
  • Sal e pimenta a gosto
  • Óleo para fritar
  • 1 ovo inteiro

Modo de Preparar:

  • Bater o arroz no processador só um pouco, na tecla pulsar, juntar a farinha o leite o ovo.
  • Processar um pouco.
  • Juntar a cebola, cheiro verde, sal, pimenta, queijo ralado e fermento, deixar formar uma bola, retirar do processador e fazer os bolinhos colocando um cubo de queijo no meio.
  • Fritar os bolinhos em óleo bem quente.

Fonte: http://cybercook.terra.com.br