Arquivo da categoria: Petiscos & Salgadinhos

Bolinho de Arroz com Queijo Minas

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Ingredientes:

  • 1 1/2 xícaras (chá) de arroz cozido
  • 180 g de Queijo de Minas ralado
  • 1/2 cebola
  • 1 ovo
  • Quanto baste de sal
  • Quanto baste de pimenta do reino branca moída

Modo de Preparar:

  • Bata no liquidificador o ovo, o arroz e a cebola e depois misture em uma vasilha com o queijo e os temperos.
  • Enrole os bolinhos e frite em óleo quente.

Fonte: http://cybercook.terra.com.br

Bolinho de Arroz com Milho e Ervilha

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Ingredientes:

  • 2 xícaras (chá) de arroz cozido
  • 3 colheres (sopa) de ervilha
  • 3 colheres (sopa) de milho verde
  • 1 cebola picada
  • 1 pimentão verde picado
  • Quanto baste de sal
  • Quanto baste de pimenta do reino branca moída
  • 1 xícara (chá) de farinha de trigo
  • Quanto baste de palmito
  • 1 tomate picado
  • Quanto baste de coentro
  • 3 ovos batidos

Modo de Preparar:

  • Misturar todos os ingredientes.
  • Faça bolinhos e frite em óleo quente.

Dica: pode fazer também com presunto, frango ou camarão.

Fonte: http://cybercook.terra.com.br

Bolinha de Queijo 10

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Ingredientes:

  • 1/2 xícara (chá) de queijo parmesão ralado
  • 1/2 xícara (chá) de queijo de minas ou prato ralado
  • 1/2 colher (chá) de pimenta do reino
  • 1 lata de creme de leite
  • 2 xícaras de farinha de trigo
  • 1 colher (chá) de fermento em pó
  • 2 ovos
  • Sal a gosto

Modo de Preparar:

  • Misture os queijos, os ovos, a pimenta do reino e o creme de leite e, em seguida, a farinha de trigo e o fermento.
  • Com o auxílio de duas colheres pequenas, dê o formato de bolinhas e frite em gordura quente.

Fonte: http://tudogostoso.uol.com.br

Tortinha de Cenoura e Alho-Poró

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Ingredientes:

  • 1 colher (sopa) de azeite
  • 1/2 envelope de cenoura desidratada em flocos
  • 15 g de alho-poró desidratado
  • 1 colher (chá) de tomilho
  • 100 g de peito de peru defumado picado
  • 1 xícara chá) de caldo de galinha sem gordura
  • 1 colher (sopa) de farinha de trigo
  • 2 colheres (sopa) de queijo ralado

Modo de Preparar:

  • Numa tigela, coloque a cenoura e o alho-poró em flocos.
  • Junte água e deixe hidratar por alguns minutos.
  • Numa panela, esquente o azeite.
  • Junte o alho-poró, a cenoura, hidratados e o tomilho.
  • Refogue um pouco.
  • Adicione o peito de peru e refogue por mais alguns minutos, em fogo baixo.
  • Acrescente a farinha de trigo e mexa rapidamente.
  • Sem parar de mexer, vá juntado o caldo de galinha.
  • Quando o refogado engrossar, retire do fogo e adicione o queijo parmesão.
  • Misture bem e deixe esfriar.
  • Após, recheie as tortinhas e sirva.
  • Utilize a massa para torta de sua preferência.

Fonte: http://www.moo.pt

Pastel de Marisco Caiçara de Itanhaém

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Ingredientes:

Massa:

  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 1/2 colher (sopa) de manteiga
  • 1 colher (sopa) de cachaça
  • 1/2 xícara (chá) de água morna
  • 1 colher (café) de sal
  • 1 colher (café) de fermento químico em pó

Recheio:

  • 500 g de marisco sem casca
  • 2 tomates maduros
  • 1/2 pimentão verde pequeno
  • 1 cebola média
  • Quanto baste de sal
  • Quanto baste de salsinha
  • Quanto baste de pimenta do reino branca moída

Modo de Preparar:

Massa:

  • Misture a farinha, a manteiga, o sal e a cachaça.
  • Misture o fermento e por último a água morna até dar consistência que despregue totalmente das mãos e da mesa.
  • Abra com um rolo até que fique fina e coloque o recheio fechando bem as bordas para que não abra na hora de fritar.
  • Frite do tamanho que quiser e varie o recheio com outros frutos do mar previamente preparados.

Recheio:

  • Coloque em azeite o alho, cebola e os tomates bem picados.
  • Por último adicione o pimentão e os mariscos previamente aferventados.
  • Desligue o fogo e abafe. Reserve.

Fonte: http://cybercook.terra.com.br