Filé de Merluza à Milanesa no Forno

Filé de Merluza à Milanesa no Forno

Filé de Merluza à Milanesa no Forno

Ingredientes:

  • 1 kg de filé de merluza;
  • 4 dentes de alho amassados;
  • Sal a gosto;
  • 1 colher (sobremesa) de suco de limão;
  • 5 colheres (sopa) de maionese light;
  • Farinha de pão integral ralado;
  • Azeite de oliva.

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Salmão no Cartucho

Salmão no Cartucho

Ingredientes:

  • 400 g de filé limpo de salmão
  • 150 g de batatas cozidas em rodelas
  • 100 g de cebola fatiada finamente
  • 50 ml de azeite extravirgem
  • 50 ml de vinagre balsâmico
  • 50 ml de uísque
  • Sal e pimenta a gosto
  • Suco de limão a gosto
  • 40 cm de papel-manteiga (40×30)
  • Salsinha picada
  • Pimentão vermelho picado

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Fritada de Peixe

Fritada de Peixe

Ingredientes:

  • 500 g de linguado cozido ou frito desfiado grosseiramente
  • ½ cenoura ralada
  • ½ lata de milho-verde
  • ½ lata de ervilhas
  • 1 cebola pequena picada
  • 100g de queijo parmesão ralado
  • 5 ovos batidos
  • ½ xícara (chá) de leite
  • 1 colher (sopa) de farinha de trigo
  • 1 colher (sopa) de coentro e cebolinha
  • 2 colheres (sopa) de óleo de girassol
  • Sal, pimenta, noz-moscada e alho amassado a gosto.

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Filé de Peixe ao Molho 01

Filé de Peixe ao Molho 01

Ingredientes:

  • Filés de badejo
  • 2 colheres (sopa) de azeite
  • 1 cebolas cortadas em cubos
  • 1 tomate sem pele picado
  • 1 pimentão verde picado
  • 1 pimentão amarelo picado
  • 1 pimentão vermelho picado
  • 1 vidro de leite de coco (200 ml)
  • Cheiro-verde a gosto
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • Farinha de trigo para empanar
  • 4 colheres (sopa) de óleo para fritar

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