Linguado com Molho de Tomate e Pimentão

Linguado com Molho de Tomate e Pimentão

Linguado com Molho de Tomate e Pimentão

Ingredientes:

  • 4 postas de linguado, cerca de 140 g cada
  • 3 colheres (sopa) de azeite de oliva extravirgem
  • Suco de 1 laranja pequena
  • 1 dente de alho amassado
  • 1 laranja, cortada em fatias em forma de cunha, para decorar

Molho de tomate e pimentão vermelho:

  • 200 g de tomates maduros cortados em cubos
  • ½ pimentão vermelho, sem sementes e cortado em cubos,
  • ½ cebola-roxa bem picada,
  • Suco de 1 laranja pequena
  • 15 g de manjericão fresco picado,
  • 1 colher (sopa) de vinagre balsâmico
  • 1 colher (chá) de açúcar
  • Sal e pimenta-do-reino

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Filé de Pescada-Branca à Milanesa no Forno

Filé de Pescada-Branca à Milanesa no Forno

Ingredientes:

  • Filés de pescada-branca a gosto;
  • 1 dente de alho amassado;
  • Suco de 1 limão;
  • Sal a gosto;
  • Pimenta a gosto;
  • 1 clara;
  • 1/3 de xícara (chá) de leite desnatado;
  • Farinha de rosca a gosto;
  • 1 colher (sopa) de farinha de banana;
  • 2 colheres (sopa) de farelo de aveia.

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