Arquivo da categoria: Patês & Mousses

Patê de Sardinha 07

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Ingredientes:

  • 1 lata de sardinha com óleo
  • 1 colher (sopa) de cebola ralada
  • 1 colher (sopa) de salsinha picada
  • 3 colheres (sopa) de creme de leite
  • 1/2 xícara(s) (café) de suco de limão
  • Quanto baste de sal

Modo de Preparar:

  • Tire as espinhas e o óleo das sardinhas,
  • Amasse com um garfo,
  • Misture os ingredientes muito bem
  • Sirva sobre pães ou torradas.

Fonte: http://cybercook.terra.com.br

Patê de Sardinha 06

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Ingredientes:

  • 1 lata de sardinha com óleo
  • 1 cebola picada
  • 1 dente de alho picado
  • 1 lata de creme de leite
  • Quanto baste de sal
  • Quanto baste de cheiro verde picado

Modo de Preparar:

  • Amasse as sardinhas com um garfo.
  • Junte os demais ingredientes e misture bem.
  • Leve à geladeira por 1 hora.
  • Sirva com torradas e biscoitos.

Fonte: http://cybercook.terra.com.br

Patê de Truta Defumada 01

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Ingredientes:

  • 2 trutas defumadas
  • 1 cebola picadinha
  • Ervas finas (frescas ou secas)
  • 4 colheres (sopa) de azeite
  • 4 colheres de maionese (ou mais, se desejar uma consistência mais cremosa);
  • Sal a gosto

Modo de Preparar:

  • Retirar as peles e a espinha das trutas.
  • Amasse bem com o garfo; acrescente os temperos e misture bem.
  • Sirva com torradinhas, saladas ou sanduíches.

Fonte: http://manequim.abril.com.br

Pasta de Lentilhas e Ervilhas

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Ingredientes:

  • 1 xícara (chá) de ervilha
  • 1 xícara (chá) de lentilha
  • 1/3 xícara (chá) de azeite de oliva
  • 1 xícara (chá) de cebola roxa picada
  • 2 colheres (sopa) de alho picado
  • 2 colheres (chá) de cominho em pó
  • 1 colher (chá) de noz moscada ralada
  • 1 xícara (chá) de coentro fresco
  • 4 colheres (sopa) de suco de limão
  • Quanto baste de pimenta dedo de moça picada
  • Quanto baste de sal
  • Quanto baste de pimenta do reino branca ralada

Modo de Preparar:

  • Numa panela grande, cozinhe as ervilhas e as lentilhas em água salgada.
  • Após 1/2 hora, ou quando estiverem bem macias, retire do fogo e escorra a água.
  • Aqueça o azeite de oliva numa frigideira grande.
  • Coloque a cebola picadinha e, depois de 3 minutos, o alho.
  • Quando a cebola estiver translúcida, adicione o cominho, a noz moscada, mexa bem e continue cozinhando por mais 1 minuto.
  • Coloque todos os ingredientes num processador de alimentos ou liquidificador, inclusive as 3 colheres (sopa) de azeite de oliva restantes, e bata até que fique uma pasta bem lisa.
  • Tempere generosamente com sal e pimenta do reino.
  • Verifique o sabor e, se quiser, acrescente um pouco mais de suco de limão.
  • Pode ser preparada no dia anterior.
  • Retire da geladeira 1 hora antes de servir.

Fonte: http://cybercook.terra.com.br