Arquivo da categoria: Patês & Mousses

Patê de Queijo e Nozes

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Ingredientes:

  • 50 g de uvas passas brancas picadas
  • 150 g de queijo fundido
  • 15 g de mistura para sopa creme de cebola
  • 1 copo de água
  • 2 colheres (sopa) de maionese
  • 1 colher (sopa) de salsinha picada
  • 1 colher (sopa) de cebolinha verde picada
  • 50 g de nozes trituradas

Modo de Preparar:

  • Dissolva a sopa creme de cebola na água fria e leve ao fogo.
  • Ferva, abaixe o fogo e, mexa sem parar por 3 ou 4 minutos até ficar encorpado.
  • Retire do fogo e espere esfriar.
  • Depois de fria, junte os demais ingredientes: as nozes trituradas, a uva passa bem picadinha, a salsinha e a cebolinha picadas bem fininhas, e mexa bem até obter uma massa lisa e homogênea.
  • Leve à geladeira por 1 ou 2 horas e sirva como antepasto com torradas, bolachinhas aperitivo e um bom vinho branco ou tinto, a seu gosto.

Fonte: http://cybercook.terra.com.br

Pasta de Tomate Seco 03

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Ingredientes:

  • 3 colheres de azeite
  • 5 dentes de alho picados, fritos no azeite.
  • 250 g de tomates secos picados e misturados com
  • 2 colheres (sopa) de gergelim
  • 1 copo de requeijão
  • 200 g de catupiry
  • Noz moscada
  • Orégano

Modo de Preparar:

  • Misturar o requeijão, o catupiry, a noz moscada e o orégano.
  • Adicionar a esta mistura o alho com o azeite, o tomate com o gergelim, adicionar sal e pimenta e creme de leite se for necessário para deixar mais cremoso.
  • Não deve ser congelado

Fonte: http://ocantinhodalena.com.br

Pasta de Pimentão

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Ingredientes:

  • 100 g de bacon picadinho e frito
  • 4 dentes de alho
  • 1 cebola picada grosseiramente
  • 2 pimentões vermelhos cortado em tirinhas
  • 1 tomate sem semente
  • Temperos a gosto
  • 2 colheres (sopa) de amido de milho
  • 3 colheres de azeite

Modo de Preparar:

  • Refogar tudo menos o amido de milho e juntar ½ xícara de água deixando no fogo até amolecer.
  • Bater no liquidificador com o amido de milho e voltar ao fogo para engrossar.
  • Pode ser congelado.

Fonte: http://ocantinhodalena.com.br

Patê de Manjericão

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Ingredientes:

  • 1 prato de folhas de manjericão
  • 3 cabeças de alho
  • 1/2 xícara (chá) de vinagre de vinho branco
  • Sal,
  • Pimenta de cheiro
  • 1 xícara (chá) de azeite de oliva

Modo de Preparar:

  • Bater todos os ingredientes no liquidificador, até conseguir uma consistência cremosa.
  • Servir com torradas ou bolachas de sal.
  • Ótimo para temperar saladas.

Fonte: http://ocantinhodalena.com.br