Arquivo da categoria: Patês & Mousses

Patê de Camarão 02

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Ingredientes:

  • 250 g de queijo fundido
  • 150 g de camarão sete barbas cozido
  • 1 cebola pequena
  • 1 xícara (chá) de maionese
  • 1 colher (chá) de molho inglês
  • 1 colher (café) de sal

Modo de Preparar:

  • Passar pela máquina de moer o queijo, o camarão e a cebola.
  • Misturar a maionese.
  • Acrescentar molho inglês e sal.
  • Guardar na geladeira até a hora de servir.
  • É uma delícia com batatas chips.

Fonte: http://cybercook.terra.com.br

Patê de Cogumelos e Feijão Branco

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Ingredientes:

  • 300 g de cogumelo pleurotus picado
  • 1 cebola picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 1/2 xícara (chá) de vinho branco
  • 1/2 xícara (chá) de caldo de legumes
  • 1 xícara (chá) de feijão branco cozido
  • 2 claras de ovo
  • 1 pão francês torrado
  • 1 xícara (chá) de ervas frescas
  • Quanto baste de sal
  • 4 xícaras (chá) de agrião
  • 2 colheres (chá) de azeite

Modo de Preparar:

  • Aqueça o azeite e refogue os cogumelos picados, a cebola, o alho, o caldo de legumes o vinho, ervas frescas (tomilho, manjericão, alecrim) e o sal.
  • A seguir, bata no processador o pão, os cogumelos (com o próprio refogado), o feijão e as claras.
  • Unte uma fôrma com margarina e farinha de rosca e coloque a massa.
  • Leve para assar em forno médio (150ºC).
  • Numa frigideira, grelhe algumas salsichas de frango. Reserve.
  • Decore com as folhas de agrião e a salsicha.

Fonte: http://cybercook.terra.com.br

Patê de Manjericão e Queijo

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Ingredientes:

  • 1/2 xícara (chá) de manjericão
  • 1 noz partida ao meio
  • 1 dente de alho
  • 1 xícara (chá) de Queijo de Minas
  • 60 ml de azeite de oliva
  • 60 g de Queijo Ralado
  • 1 colher (café) de sal

Modo de Preparar:

  • Bata todos os ingredientes no processador até ficar uma massa homogênea.
  • Transfira para uma tigela pequena e decore com folhinhas de manjericão.
  • Sirva gelado ou em temperatura ambiente.

Fonte: http://cybercook.terra.com.br

Patê de Mortadela 03

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Ingredientes:

  • 200 g de mortadela picada
  • 2 tomates picados
  • 1 colher (sopa) de farinha de trigo
  • 1 colher (sopa) de molho de tomate
  • Quanto baste de cheiro verde
  • Quanto baste de pimenta do reino branca
  • Quanto baste de sal
  • 1 copo de água

Modo de Preparar:

  • Bata todos os ingredientes no liquidificador.
  • Despeje numa panela e leve ao fogo mexendo sempre até engrossar.

Dica: substitua a mortadela por salsicha ou presunto.

Fonte: http://cybercook.terra.com.br

Patê de Palmito 04

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Ingredientes:

  • 8 azeitonas verdes sem caroço
  • 1 1/2 xícaras (chá) de maionese
  • 1 vidro de palmito em cubos pequenos
  • 2 colheres (sopa) de salsinha picada
  • Quanto baste de sal
  • Quanto baste de pimenta do reino branca
  • 1 colher (sopa) de whisky

Modo de Preparar:

  • Misture tudo e leve a geladeira.
  • Sirva com torradinhas.

Fonte: http://cybercook.terra.com.br