Arquivo da categoria: Patês & Mousses

Patê de Atum 07

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Ingredientes:

  • 1 lata de atum (conservado em água)
  • 1 pacote de ricota (500 g)
  • 1 pote de iogurte natural desnatado
  • 1 colher (sopa) de azeite de oliva
  • 1 colher (sopa) de orégano
  • 1 colher (sopa) de salsinha bem picada (natural ou desidratada)
  • 1 1/2 colheres (chá) de sal

Modo de Preparar:

  • Em uma vasilha, desmanchar bem a ricota e o atum. Incluir o iogurte, o azeite, o orégano, a salsinha e o sal.
  • Misturar muito bem os ingredientes.
  • Para ficar com uma aparência mais pastosa, bater um pouco no liquidificador (ou mix), mexendo de vez em quando.

Dica: fazer de véspera para pegar mais gosto

Fonte: Eduardo Favoretto – http://www.sertaozinho.com

Patê de Presunto e Azeitonas

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Ingredientes:

  • 200 g de presunto moído
  • 1 xícara (chá) de queijo parmesão ralado
  • 1 cebola ralada
  • 100 g de azeitonas verdes picadas
  • 1/2 xícara (chá) de cheiro verde picado
  • 250 g de maionese
  • 1 lata de creme de leite (sem soro)
  • Sal se necessário

Modo de Preparar:

  • Em uma vasilha, misture bem todos os ingredientes.
  • Conserve na geladeira até a hora de servir.

Dica: Sirva com pão italiano torrado.

Fonte: http://www.sertaozinho.com

Patê de Salsicha 05

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Ingredientes:

  • 200 g de salsicha (cortada em pedaços)
  • 100 g de queijo parmesão ralado
  • 1/2 xícara (chá) de cebola ralada
  • 1 colher (chá) de orégano
  • ½ kg de maionese
  • Sal se necessário

Modo de Preparar:

  • Bata bem todos os ingredientes no liquidificador.
  • Se desejar menos consistência, coloque menos maionese.

Fonte: http://www.sertaozinho.com

Mousse de Mortadela

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Ingredientes:

  • 1 xícara (chá) de maionese
  • 1 xícara (chá) de requeijão cremoso
  • 150 g de mortadela tostada
  • 1 colher (sopa) de mostarda
  • 1 colher (sopa) de azeite
  • 1 colher (sopa) de gelatina em pó, incolor hidratada e dissolvida em banho-maria em 4 colheres (sopa) de água
  • Sal a gosto
  • Cheiro verde a gosto

Modo de Preparar:

  • Num liquidificador, bata 1 xícara (chá) de maionese, 1 xícara (chá) de requeijão cremoso, 150 g de mortadela tostada, 1 colher (sopa) de mostarda e 1 colher (sopa) de azeite.
  • Junte 1 colher (sopa) de gelatina em pó incolor, hidratada e dissolvida em banho-maria em 4 colheres (sopa) de água.
  • Tempere com sal e cheiro verde a gosto.
  • Unte forminhas de pudim com azeite, despeje a mousse, leve para a geladeira por 4 h ou até endurecer.

Fonte: http://www.fcardeal.com.br

Patê de Alho 07

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Ingredientes:

  • 1 caixa de creme de leite
  • 1 vidro pequeno de maionese
  • 3 dentes de alho
  • Sal e pimenta do reino

Modo de Preparar:

  • Amasse bem os dentes de alho
  • Misture bastante com o creme de leite e a maionese
  • Acrescente sal e pimenta a gosto
  • Leve à geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir
  • Sirva com torradas

Fonte: http://www.tagostoso.com