Arquivo da categoria: Pão & Cia

Pão de Liquidificador 04

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Ingredientes:

  • 4 ovos inteiros
  • 60 g de fermento fresco para pão
  • 3 colheres (sopa) de açúcar
  • 1 colher (sopa) de sal
  • 1/2 copo (requeijão) de óleo
  • 1 colher de (sopa) de margarina
  • 1/2 litro de leite morno
  • 1,5 kg de farinha de trigo (aos poucos até acertar o ponto para não grudar nas mãos)

Modo de Preparar:

  • Bata todos os ingredientes no liquidificador e despeje sobre a farinha de trigo, em uma tigela grande
  • Amasse bem, sove por uns 10 minutos
  • Pode colocar os pães no forno e ligar ao mesmo tempo, à medida que o forno vai aquecendo o pão vai crescendo e assa super bem, sem ter que esperar que a massa cresça antes.

Fonte: http://www.listadereceitas.com.br

Pão de Liquidificador com Ervas Finas

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Ingredientes:

  • 2 ovos inteiros
  • 350 ml de leite morno
  • 1/3 xícara (chá) de óleo
  • 15 g de fermento para pão ou meio sache de fermento granulado
  • 1/3 de xícara (chá) de açúcar
  • 1 colher (sopa) rasa de sal
  • 1/2 kg de farinha de trigo
  • 1 colher (sopa) de queijo ralado (tipo parmesão)
  • 2 colheres (sopa) de ervas secas misturadas (alecrim, orégano, salsa, sálvia, manjericão ou outras de sua preferência)

Modo de Preparar:

  • Bater os ovos, o leite morno, o fermento, o açúcar, o sal e o óleo no liquidificador por 1 minuto ou até misturar bem
  • Colocar a farinha de trigo em uma tigela junto com o queijo ralado e as ervas secas
  • Despejar a mistura liquidificada e mexer muito bem com colher de pau até obter uma massa lisa e começar a formar bolhas (a massa ficará mole)
  • Despejar em assadeira grande para pudim ou numa fôrma para bolo inglês, untadas com óleo e polvilhadas com farinha de trigo
  • A quantidade de massa não deverá passar da metade da fôrma
  • Cobrir com um pano e deixar crescer até dobrar o volume (35 minutos)
  • Assar em forno pré-aquecido a 150ºC, por aproximadamente 40 minutos e corar bem
  • Retirar do forno e pincelar levemente com margarina ou cobrir com pano levemente umedecido em água para evitar que se forme uma crosta rígida
  • Passe a faca nas laterais e desenforme

Dicas: Pode-se dividir a massa em duas assadeiras médias, desde que tenham bordas altas

Fonte: http://www.listadereceitas.com.br

Bisnaguinha Romeu e Julieta

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Ingredientes:

Massa:

  • 2 tabletes de fermento biológico
  • 1 xícara (chá) de adoçante para forno e fogão
  • 100 g de creme vegetal light
  • 2 ovos
  • 1 colher (café) de sal
  • 1 colher (chá) de essência de baunilha
  • 1 xícara (chá) de água
  • 5 xícaras (chá) de farinha de trigo.

Recheio:

  • 150 g de queijo de minas light cortado em cubos
  • 150 g de goiabada diet em pedaços.

Para untar:

  • Óleo vegetal.

Para pincelar:

  • 1 gema

Modo de Preparar:

Massa:

  • Aqueça o forno a 180°C.
  • Bata no liquidificador o fermento, o adoçante, o creme vegetal, os ovos, o sal, a baunilha e a água.
  • Transfira para um recipiente e junte a farinha aos poucos, amassando até obter uma mistura homogênea.
  • Divida a massa em 20 partes e cubra-as com um pano.
  • Deixe descansar até dobrar de volume.

Montagem:

  • Abra cada parte em um retângulo, recheie com o queijo e a goiabada e feche dando o formato de bisnaguinha.
  • Disponha-as em uma assadeira untada com óleo e pincele com a gema.
  • Deixe descansar novamente até dobrar de volume.
  • Asse até dourar.

Fonte: Site Revista Ana Maria – http://mdemulher.abril.com.br

Pão de Linhaça Light

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Ingredientes:

  • 2 xícaras (chá) de água;
  • 1 ovo;
  • 1 colher (chá) de sal;
  • 1 colher (sopa) de adoçante em pó para forno e fogão;
  • 1 colher (sopa) de leite desnatado em pó;
  • 2 colheres (sopa) de linhaça triturada;
  • 1 colher (sopa) de linhaça inteira;
  • 40 g de fermento biológico;
  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo integral;
  • 1 xícara (chá) de farinha de trigo;
  • 1 xícara (chá) de ameixas pretas sem caroço picadas.

Modo de Preparar:

  • Bata no liquidificador a água, o ovo, o sal, o adoçante, o leite em pó, as sementes de linhaça e o fermento.
  • Em uma tigela, coloque essa massa e acrescente as farinhas.
  • Misture bem.
  • Adicione as ameixas picadas e misture.
  • Coloque em 2 fôrmas para pão, untadas e enfarinhadas.
  • Deixe descansar por 1 hora e leve para assar em forno quente por cerca de 30 minutos.

Fonte: Suzana Souza de Mello – http://www.iserv.com.br

Pão de Queijo Recheado 01

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Ingredientes:

  • 4 xícaras (chá) de polvilho azedo
  • 1 xícara (chá) de leite
  • 1/2 xícara (chá) de óleo
  • 1 colher (chá) de sal
  • 2 ovos
  • 2 xícaras (chá) de queijo de minas padrão ralado
  • 2 colheres (sopa) de parmesão ralado
  • 2 xícaras (chá) de cheddar processado

Modo de Preparar:

  • Unte e enfarinhe uma assadeira grande.
  • Pré-aqueça o forno em temperatura média.
  • Ferva o leite, o óleo e o sal e despeje sobre o polvilho em uma tigela.
  • Misture bem.
  • Junte os ovos, um a um, e acrescente o queijo de minas padrão.
  • Com as mãos untadas, faça bolas de massa e passe no parmesão.
  • Coloque-as na assadeira e leve ao forno por 20 minutos, ou até começarem a dourar.
  • Coloque o cheddar no saco de confeitar e, com um bico fino, coloque uma porção de queijo no interior de cada pão.
  • Sirva em seguida.

Fonte: http://manequim.abril.com.br