Hambúrguer de Peru Mexicano

Ingredientes:

• 1 Peito de Peru Sadia moído
• 1 coxa de Peru Sadia
• 1 xícara (chá) de Bacon em Cubos Sadia
• 2 colheres (sopa) de pimenta tabasco
• 1 colher (café) de cominho em pó
• 1 colher (café) de tomilho fresco
• 1 colher (café) de páprica picante
• 2 ovos
• Panko (farinha de rosca japonesa)
• 4 fatias de queijo
• 1 litro de óleo de canola
• 1 abacate maduro
• 1 tomate sem sementes em cubos pequenos
• ½ cebola-roxa em cubos pequenos
• 1 pimenta-dedo-de-moça, sem sementes, em cubos pequenos
• 1 suco de limão-siciliano
• 1 colher (sopa) de coentro picado
•  Sal a gosto
• Pimenta-preta a gosto (moída na hora)
• Pão de Hambúrguer

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