Virado de Feijão 02

Virado de Feijão 02

Ingredientes:

  • 500 g de feijão-carioca cozido
  • 100 g de toucinho em pedaços pequenos
  • 1 xícara (chá) de caldo de feijão
  • 1 xícara (chá) de óleo
  • 2 cebolas bem picadas
  • 3 colheres (sopa) de cebolinha verde picada
  • 3 dentes de alho socados
  • Farinha de mandioca
  • Sal
  • Pimenta-do-reino a gosto

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Salada de Couve-Flor à Napolitana

Salada de Couve-Flor à Napolitana

Ingredientes:

  • 1 couve-flor de tamanho médio
  • ¼ de xícara (chá) de azeitonas pretas picadas
  • 2 colheres (sopa) de alcaparras
  • 2 colheres (chá) de sal
  • 2 colheres (sopa) de óleo
  • 1 xícara (café) de vinagre
  • Pimenta-do-reino a gosto
  • 6 filés de anchova picados

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Sopão de Legumes

Sopão de Legumes

Ingredientes:

  • 1 cebola média picada
  • 2 dentes de alho amassados
  • 1 cubo de caldo de galinha dissolvido em 1 litro de água
  • 6 xícaras de legumes diversos cortados em cubos (tomate, pimentão, aipo, espinafre, abobrinha, couve-flor)
  • Sal, pimenta-do-reino, manjericão a gosto,
  • 4 colheres (chá) de queijo parmesão ralado

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