Risoto com Carne-Seca

Risoto com Carne-Seca

Risoto com Carne-Seca

Ingredientes:

  • 2 xícaras (chá) de arroz vermelho
  • 1 cebola média picada em cubos
  • 2 dentes de alho picados
  • 2 colheres (sopa) de azeite extravirgem
  • 3 colheres (sopa) de manteiga de garrafa ou azeite extravirgem
  • 400 g de carne-seca dessalgada, cozida, limpa e desfiada;
  • 2 colheres (sopa) de coentro picado
  • 1 colher (chá) de pimenta-vermelha fresca sem sementes, cortada em cubinhos;
  • Sal e pimenta-do-reino
  • 6 castanhas-do-pará

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Lasanha com Massa de Pastel 01

Lasanha com Massa de Pastel 01

Lasanha com Massa de Pastel 01

Ingredientes:

  • 1 rolo de massa de pastel
  • 100 g de bacon em fatias
  • 200 g de presunto
  • 200 g de muçarela

Molho Vermelho:

  • 1 kg de capa de contrafilé picado bem pequenininho
  • 1 cebola média cortada em cubos bem pequenos
  • 1 dente de alho macerado com ½ colher [sopa] de sal
  • 1 colher [sopa] de óleo de soja
  • 1 caldo de carne
  • 1 xícara [chá] de molho de tomate
  • 1 xícara [chá]de extrato de tomate
  • 1 colher [sobremesa] de cominho

Molho Branco:

  • 1 xícara [chá] de requeijão
  • 2 caixinhas de creme de leite
  • 1 colher [sopa] de azeite de oliva
  • ½ colher [sopa] de cebola desidratada
  • ½ xícara [chá] de leite

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Rolê de Coxa e Sobrecoxa ao Bacon

Rolê de Coxa e Sobrecoxa ao Bacon

Ingredientes:

  • 1 kg de coxa e sobrecoxa de frango sem pele
  • 1 xícara (chá) de suco de laranja
  • 2 dentes de alho amassados
  • 1 colher (chá) de gengibre ralado
  • Sal, pimenta-do-reino e manjericão fresco picado a gosto,
  • 200 g de bacon em fatias
  • 4 colheres (sopa) de óleo
  • 1 cubo de caldo de galinha
  • ½ xícara (chá) de água quente
  • 4 dentes de alho fatiados fritos

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