Contrafilé ao Molho de Vinho

Contrafilé ao Molho de Vinho
Contrafilé ao Molho de Vinho
Ingredientes:
  • 9 colheres (sopa) de manteiga;
  • 1 colher (sopa) de mostarda; sal e pimenta-do-reino moída;
  • 800 g de contrafilé em seis bifes;
  • 1 cebola pequena ralada;
  • 1 tablete de caldo de carne dissolvido em ½ xícara (chá) de água fervente;
  • 1 ½ xícara (chá) de vinho tinto ou rosé.

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Bruschetta de Peixe e Frutos do Mar

Bruschetta de Peixe e Frutos do Mar

Bruschetta de Peixe e Frutos do Mar

Ingredientes:

  • 6 fatias de pão italiano
  • 150 g de filé de pescada-branca
  • 2 camarões grandes limpos
  • 100 g de frutos do mar sortidos
  • 1 colher (sopa) de azeite
  • 1 dose de vinho branco
  • 1 xícara (chá) de ricota fresca
  • Sal e salsinha a gosto
  • 1 dente de alho picado
  • ⅓ xícara (chá) de cebola picada

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