Quiche de Cogumelo e Alho-Poró

Quiche de Cogumelo e Alho-Poró

Ingredientes:
  • 1 massa para torta pronta
  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • 1 alho-poró, picado
  • 1 colher (sopa) de azeite de oliva
  • 150 g de cogumelos picados
  • 3 ovos
  • 200 ml de creme de leite
  • 1 pitada de noz-moscada em pó
  • Sal e pimenta a gosto
  • 100 g de queijo gruyère ralado

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Polenta com Cogumelo 03

Polenta com Cogumelo 03

Ingredientes:
Polenta:
  • 2 xícaras (chá) de polenta instantânea
  • 2 l de água
  • 2 cubos de caldo de carne
  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 5 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
  • Sal a gosto
Cogumelos:
  • 1 xícara (chá) de shiitake fresco
  • 1 xícara (chá) de shimeji fresco
  • 1 xícara (chá) de cogumelos Paris frescos
  • 1 xícara (chá) de creme de leite fresco
  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 1 cebola picada
  • 1 dente de alho picado
  • ½ xícara (chá) de vinho tinto

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Risoto de Cogumelos 13

Risoto de Cogumelos 13

Ingredientes:
  • 5 xícaras (chá) de caldo de galinha, de preferência caseiro
  • ¼ de xícara (chá) de vinho branco
  • 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
  • ½ cebola picada
  • 1 xícara (chá) de cogumelos frescos fatiados
  • 1 xícara (chá) de arroz arbóreo
  • 1/3 de xícara (chá) de queijo parmesão ralado fresco
  • Sal e pimenta a gosto

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Rosca Doce 03

Rosca Doce 03

 
Ingredientes:
  • 200 ml de água
  • 100 ml de óleo de milho ou girassol
  • 2 ovos
  • 100 g de açúcar
  • 1 pitada de sal
  • 30 g de fermento biológico fresco (ou 2 colheres de sopa de fermento biológico seco)
  • 1 colher (chá) de essência de baunilha
  • Farinha de trigo o suficiente (800 g)
Para pincelar:
  • 1 gema
  • 3 colheres (sopa) de óleo de milho ou girassol

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