Salmão com Batatas ao Forno
Ingredientes:
- 500 g de salmão em posta ou filé
- Azeite, sal, orégano ou tomilho a gosto
- 500 g de batata cortada em rodelas
Salmão com Batatas ao Forno
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Torta de Arroz com Castanha-do-Pará
Torta de Arroz com Castanha-do-Pará
Ingredientes:
Massa:
- 6 xícaras [chá] de arroz cozido
- 3 ovos
- 50 g de manteiga
- ½ xícara [chá] de farinha de trigo
- 1 colher rasa [sopa] de fermento em pó
- ½ xícara [chá] de cebola picada
- ½ lata de creme de leite
- Sal e salsinha a gosto
Recheio:
- 800 g de carne bovina moída
- ½ xícara [chá] de cebola picada
- 1 tomate grande picado
- 50 g de castanha-do-pará picada
- 15 cravos-da-índia
- 300 g de queijo muçarela fatiado
- Óleo de soja, alho, pimentão e sal a gosto
Salmão com Ervilha e Aspargo
Salmão com Ervilha e Aspargo
Ingredientes:
- 1 posta de salmão grande (600 g)
- ¼ de xícara (chá) de ervilha pré-cozida
- 6 aspargo
- Tomate-cereja para decorar
- Sal e manjericão seco a gosto
Lagarto Recheado de Legumes
Lagarto Recheado de Legumes
Ingredientes:
- 2 kg de lagarto – 1 peça inteira
- 2 xícaras (chá) de vinho tinto seco
- 3 dentes de alho amassados
- 2 colheres (sopa) de sal
- 1 colher (chá) de pimenta do reino
- 1 colher (chá) de noz-moscada
- Farinha de trigo para empanar
- 4 colheres (sopa) de óleo
- 3 xícaras (chá) de água fervente
- 4 colheres (sopa) de óleo
Recheio:
- 1 pimentão verde
- 1 pimentão vermelho
- 1 abobrinha pequena
- 1 cebola média
- 1 cenoura grande
- 4 colheres (sopa) de azeite ou margarina
Molho:
- ¾ de xícara (chá) de água
- 1 xícara (chá) de creme de leite
- 3 colheres (sopa) de cheiro-verde, cebolinha e salsinha
Assadinho de Atum
Assadinho de Atum
Ingredientes:
- 5 ovos
- 400 ml de leite
- 50 ml de óleo
- 1 lata de atum
- 150 g de azeitonas pretas
- 1 cebola média picada
- Salsa picada a gosto
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 12 colheres (sopa) de farinha de trigo
- Margarina
- Sal a gosto