Naked Cake de Amêndoas e Mirtilos

Naked Cake de Amêndoas e Mirtilos

Naked Cake de Amêndoas e Mirtilos

Ingredientes:
Massa:
  • 1 xícara [chá] de farinha de soja
  • 1 colher [chá] de fermento em pó
  • 1 pitada de sal
  • 6 ovos (clara e gema separadas)
  • ¾ de xícara [chá] de adoçante forno e fogão
  • 2 colheres [chá] de essência de amêndoa
  • 55 g de manteiga sem sal derretida
  • Recheio:
  • 200 ml de creme de leite pasteurizado
  • 2 colheres [sopa] de adoçante forno e fogão
  • 150 g de mirtilos
  • Amêndoas em lascas

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Salada de Frutos do Mar à Rosa Schmitt

Salada de Frutos do Mar à Rosa Schmitt

Ingredientes:
  • 1 ½ kg de camarão de médio para grande
  • 1 kg de polvo
  • 1 kg de lulas
  • 250 g de mexilhão
  • Lagostins com casca para enfeitar ou camarões grandes
  • Vieiras (opcional)
  • Vinho tinto de boa qualidade
  • Laranja
  • Limão
  • Azeite extravirgem
  • Salsa crespa
  • Pimenta-do-reino preta, branca e rosa

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Caldeirada de Frutos do Mar 04

Caldeirada de Frutos do Mar 04

Caldeirada de Frutos do Mar 04

Ingredientes:
  • 1 kg de badejo limpo
  • 500 g de camarão-rosa limpo
  • 500 g de polvo cozido
  • 400 g de lula em anéis
  • 2 cebolas em rodelas
  • 4 tomates em rodelas
  • 200 ml de vinho branco
  • 2 tabletes de caldo de peixe
  • 500 ml de água fervente
  • 2 xícaras (chá) de cheiro-verde picado
  • 1 xícara (chá) de azeite
  • 300 g de marisco limpo
  • 2 folhas de louro

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Carne de Panela 12

Carne de Panela 12

Carne de Panela 12

Ingredientes:
500 g de coxão mole cortado em bifes
1 cebola ralada
1 dente de alho amassado
½ xícara (chá) de óleo
Sal e pimenta-do-reino a gosto
1 colher (sopa) de salsinha picada
500 ml de água quente
½ lata de massa de tomate
1 pimentão verde picado
1 tomate sem sementes picado
1 cenoura pequena picada
1 batata-baroa picada
Orégano a gosto

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