Salmão no Papelote 03

Salmão no Papelote 03

Ingredientes:
Peixe:
  • 1 posta de salmão com 200 g (sem o osso, com pele)
  • ¼ de cebola
  • 2 colheres (sopa) de vinho branco
  • 1 colher (sopa) de azeite
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
Salada de Laranja:
  • 1 laranja-bahia pequena
  • 5 folhas de coentro
Cuscuz Marroquino:
  • ½ xícara (chá) de cuscuz marroquino
  • 1 colher (sopa) de uva passa branca
  • ½ colher (chá) de sal
  • ½ colher (sopa) de azeite
  • ½ xícara (chá) de água

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Costelinha de Porco Assada ao Vinho Branco

Costelinha de Porco Assada ao Vinho Branco

Ingredientes:
  • 2 kg de costela de porco bem magra
  • 1 kg de cebolas picadas
  • 4 dentes de alho
  • 750 ml de vinho branco seco sal
  • 2 tabletes de caldo de legumes orégano a gosto
  • Suco de 3 limões

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Sopa de Feijão com Pimentão e Tomate

Sopa de Feijão com Pimentão e Tomate

Ingredientes:
  • 1 colher [sopa] de azeite de oliva
  • 1 cebola (125 g) picada
  • 1 dente de alho picado
  • 1 pimentão vermelho grande sem miolo e sementes, picado,
  • 1 lata de tomates pelados (400 g) picados
  • 1 colher [sopa] de purê de tomate
  • ½ colher [chá] de páprica
  • 1 ramo grande de tomilho fresco ou ½ colher [chá] de tomilho seco
  • 400 g de feijão-branco cozido
  • 500 ml de caldo de legumes
  • Um punhado de manjericão fresco picado, para guarnecer.

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