Camarão com Milho-Verde e Leite de Coco

Camarão com Milho-Verde e Leite de Coco

Ingredientes:
  • 1 ½ kg de camarões graúdos e frescos
  • 2 latas de milho-verde
  • 1 copo de leite de coco
  • 400 g de creme de leite
  • 1 colher (sopa) de farinha de trigo
  • 3 colheres (sopa) de ketchup
  • 6 a 8 tomates picados sem pele e sementes
  • 1 cebola grande
  • 1 dente de alho
  • 1 colher (chá) de pimenta-do-reino moída
  • 1 colher (sobremesa) de molho inglês
  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 2 colheres (sopa) de azeite
  • 1 amarrado de salsa, coentro e cebolinha verde
  • Sal

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Mousse de Abacaxi Light com Maracujá

Mousse de Abacaxi Light com Maracujá

Ingredientes:
  • ½ abacaxi sem casca e picado;
  • 1 envelope de gelatina sem sabor;
  • 240 ml de água morna;
  • Suco de 1 polpa de maracujá;
  • 1 litro de leite desnatado;
  • Adoçante líquido a gosto;
  • Essência de baunilha a gosto.

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Sopa de Frutos do Mar 03

Sopa de Frutos do Mar 03

Ingredientes:
  • ¼ de xícara [chá] de azeite de oliva
  • 1 cebola média
  • 1 alho-poró
  • ½ erva-doce pequena
  • 2 dentes de alho
  • ¼ de xícara [chá] de salsinha picada
  • 1 colher [sopa] de manjerona picada
  • 1 xícara [chá] de vinho branco
  • 2 xícaras [chá] de água de casca dos camarões
  • 2 xícaras [chá] de purê de tomates
  • 200 g de carne de siri
  • 300 g de camarões médios
  • 500 g de badejo
  • 300 g de lulas em anéis
  • 300 g de vôngoles na casca (opcional)
  • Sal
  • Pimenta-calabresa
  • Pão italiano para acompanhar

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Sopa de Couve-Flor com Carne e Queijo

Sopa de Couve-Flor com Carne e Queijo Minas

Ingredientes:
  • 250 g de alcatra
  • 1 couve-flor média
  • 1 dente de alho
  • ½ maço médio de cebolinha verde
  • 4 fatias médias de queijo Minas frescal
  • 4 colheres (sopa) de azeite de oliva espanhol
  • 1 litro de caldo de carne
  • Sal a gosto

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