Salpicão de Carne-Seca

Salpicão de Carne-Seca

Salpicão de Carne-Seca

Ingredientes:
  • 500 g de carne-seca já dessalgada,
  • 2 colheres (sopa) de óleo
  • 1 cebola média picada
  • 2 cenouras cortadas em tiras
  • 2 pimentões vermelhos cortados em tiras
  • 4 xícaras (chá) de repolho finamente fatiado
  • 5 palmitos cortados em tiras
  • 2 colheres (sopa) de azeite extravirgem
  • 1 colher (sopa) de vinagre de vinho branco
  • 1 colher (sopa) de maionese
  • 400 g de batata palha para decorar
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto

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Caldo de Dobradinha

Caldo de Dobradinha

Ingredientes:
  • ½ kg de bucho bovino limpo e picado
  • 1 ½ kg de mandioca descascada e picada
  • Pimenta-do-reino e cominho a gosto
  • 1 colher (sopa) de caldo de limão
  • 1 pacote de creme ou sopa de cebola
  • 1 cebola
  • 1 maço de cheiro-verde
  • 1 colher de (chá) de açafrão
  • 2 tabletes de caldo de carne
  • 2 dentes de alho amassados
  • Sal a gosto

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