Azeite Perfumado
Ingredientes:
- 1 l de óleo
- Tomilho a gosto
- Zimbro a gosto
- 3 dentes de alho sem casca
- Manjericão a gosto
- 1 ramo de alecrim
Azeite Perfumado
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Costela com Tutu de Feijão
Costela com Tutu de Feijão
Ingredientes:
- 720 g de costelinha de porco
- 60 g de manteiga de garrafa
- 100 g de sal temperado
Tutu de feijão:
- 60 g de manteiga da terra
- 60 g de bacon
- 100 g de cebola
- 20 g de alho
- 400 g de feijão
- 32 g de cebolinha
- 400 g de couve
- 150 g de barriga de porco
- 300 g de arroz
- Sal temperado
- 300 g de sal grosso
- 30 g de tomilho
- 30 g de alecrim
Bacalhau Cardeal
Bacalhau Cardeal
Ingredientes:
- ½ kg bacalhau partido em fatias
- 5 a 6 tomates
- 300 g cebolas
- 1 pimentão vermelho
- 200 ml azeite
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Leitãozinho com Tutu e Couve
Leitãozinho com Tutu e Couve
Ingredientes:
- 1 leitão de 2 meses
- Cebola picada
- Alho picado
- Pimenta-do-reino
- Vinho branco
- Cheiro-verde picado
- Azeite
- Alecrim.
Acompanhamentos
Farofa:
- Farinha de mandioca crua
- Alho picado
- Cebola picada
- Bacon cortado em cubinhos
- Louro e cheiro-verde
Tutu de Feijão:
- Feijão-preto cozido
- Cebola
- Alho
- Bacon
- Farinha de mandioca
- Pimenta-do-reino
Couve Mineira:
- Couve-manteiga
- Azeite
- Alho
- Sal.
Pudim Brigadeirão
Pudim Brigadeirão
Ingredientes:
- 5 ovos
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 2 latas de leite condensado
- 1 embalagem de Chocolate em Pó Garoto (200 g)
- 1 vidro de leite de coco (200 ml)
- 1 embalagem de Granulado Garoto (130 g)