Nhoque de Mandioca com Ragu de Linguiça

Nhoque de Mandioca com Ragu de Linguiça
Nhoque de Mandioca com Ragu de Linguiça
Ingredientes:
  • 1 kg de mandioca cozida e amassada
  • 1 gema peneirada
  • 3 colheres (sopa) de margarina
  • 1 colher (sopa) de farinha de trigo
  • 4 colheres (sopa) de amido de milho
  • Sal a gosto
  • Farinha de trigo para enfarinhar
  • Queijo parmesão ralado para polvilhar
Molho:
  • 4 colheres (sopa) de azeite
  • 600 g de linguiça toscana triturada sem pele
  • 1 cebola picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 2 latas de tomate pelado picado
  • ½ xícara (chá) de água
  • ½ pimenta-dedo-de-moça picada
  • 1 talo de salsão picado
  • Sal a gosto

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Enroladinho de Pescada com Molho no Micro-ondas

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Ingredientes:
  • 4 filés de pescada ou linguado grandes
  • 2 colheres (sopa) de limão
  • 1 colher (sopa) de azeite
  • 2 colheres (sopa) de salsa e cebolinha picadas
  • Sal a gosto
  • 1 xícara (chá) de cenoura ralada
Creme de agrião:
  • 1 copo de iogurte natural
  • 1 colher (sopa) de maizena
  • 1 xícara (chá) de folhas de agrião lavadas
  • 3/4 xícara (chá) de água
  • 1 cebola picada
  • 1 colherzinha (café) de açúcar
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 2 colheres (sopa) de creme de leite

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