Polenta com Frango Desfiado

Ingredientes:

• 1 colher (sopa) de manteiga
• 1 tablete de caldo de galinha
• 2 xícaras (chá) de fubá
• Manteiga para untar

Molho:

• ½ peito de frango
• 1 xícara (chá) de vinagre
• 1 tablete de caldo de galinha
• 1 folha de louro
• 2 colheres (sopa) de óleo
• 2 cebolas picadas
• ½ xícara (chá) de azeitonas verdes sem caroço e picadas
• 1 xícara (chá) de polpa de tomate
• 1 colher (chá) de açúcar
• 1 colher (sopa) de salsa picada

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