Camarão ao Molho Cubano

Camarão ao Molho Cubano

Ingredientes:
  • 2 kg de camarões de tamanho médio limpos
  • 2 colheres [sopa] de óleo de milho ou soja
  • Sal a gosto
Molho:
  • 1/3 de xícara [chá] de azeite de oliva extravirgem
  • 5 dentes de alho
  • 2/3 de xícara [chá] de suco de maracujá
  • 1 colher [sopa] de folhas de alecrim
  • Sal e pimenta-do-reino

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Peixe Assado com Tangerina

Peixe Assado com Tangerina

Peixe Assado com Tangerina
Ingredientes:
  • 2 tangerinas grandes
  • 2 colheres (sopa) de azeite de oliva extravirgem
  • 2 cebolas grandes, cortadas ao meio no sentido da altura, e depois fatiadas
  • 1 bulbo grande de funcho cortado em fatias finas
  • 2 dentes de alho amassados
  • 1 colher (sopa) de folhas frescas de tomilho
  • 120 ml de vinho branco seco ou vermute
  • 4 folhas de louro
  • 4 tilápias, 225 g cada, limpas
  • Suco de 2 laranjas
  • ½ colher (chá) de molho de pimenta, ou a gosto,
  • Sal e pimenta-do-reino

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Sopa de Legumes com Manjericão 02

Sopa de Legumes com Manjericão 02

Ingredientes:
  • 2 cebolas picadas
  • 1 alho amassado
  • ½ xícara (chá) de óleo
  • 3 cenouras
  • 400 g de vagem
  • 6 talos de salsão
  • 6 batatas médias
  • 1 ½ l de água
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 4 mandioquinhas-salsa (batata-baroa)
  • 1 maço de cheiro-verde picado
  • 1 colher (sopa) de manjericão
  • Queijo ralado para polvilhar (opcional)

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