Salada de Brócolis e Grão-de-Bico

Salada de Brócolis e Grão-de-Bico

Salada de Brócolis e Grão-de-Bico

Ingredientes:
4 xícaras [chá] de brócolis cozido no vapor
500 g de grão-de-bico cozido
5 cebolas-roxas cortadas em rodelas
½ xícara [chá] de salsa fresca picada
3 colheres [sopa] de sementes de gergelim preto
1 dente de alho amassado
2 colheres [chá] de mostarda Dijon
1 colher [chá] de mel
1 colher [sopa] de raspas de limão
¼ de xícara [chá] de suco de limão
6 colheres [sopa] de azeite de oliva extravirgem
Sal marinho a gosto
Pimenta-do-reino moída a gosto

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Filé de Peixe com Açaí

Filé de Peixe com Açaí

Ingredientes:
  • 1 kg de filé de pescada-branca
  • Suco de ½ limão
  • Sal, pimenta-do-reino e alecrim em rama a gosto
  • Azeite para fritar
  • 1 xícara (chá) de polpa de açaí
  • 3 colheres (sopa) de requeijão cremoso
  • 1 cubo de caldo de legumes
  • 1 colher (sopa) de amido de milho
  • 1 xícara (chá) de água
  • Castanha-do-pará picada a gosto para decorar

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