Filé de Tilápia com Pimenta-Calabresa

Filé de Tilápia com Pimenta-Calabresa
Ingredientes:
  • 800 g de filé de tilápia
  • 1 limão
  • 1 xícara [chá] de farinha de trigo
  • 1 colher de lemon pepper
  • 1 colher [sopa] de pimenta-calabresa seca
  • Sal a gosto
  • Óleo de soja para fritura  Tilápia com Pimenta-Calabresa
Molho de Ameixas:
  • 1 xícara [chá] de ameixas frescas picadas
  • 2 colheres [sopa] de açúcar mascavo
  • Sal e azeite de oliva a gosto

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Sobrecoxa de Frango na Cerveja e Mel

Sobrecoxa de Frango na Cerveja e Mel
Ingredientes:
  • 8 sobrecoxas de frango com as peles
  • ½ xícara [chá] de cerveja preta
  • ½ xícara [chá] de cerveja clara
  • 1 colher [sopa] de mel
  • 1 limão-cravo
  • 6 dentes de alho amassados ou picados
  • 1 colher [sopa] de molho de soja (shoyu)
  • 1 colher rasa [sopa] de pimenta-calabresa seca
  • Sal a gosto

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Fricassê de Pernil com Queijo

Fricassê de Pernil com Queijo

Fricassê de Pernil com Queijo

Ingredientes:
4 colheres (sopa) de azeite de oliva
1 cebola picada
4 dentes de alho amassados
2 tomates sem sementes em cubos
3 xícaras (chá) de sobras de pernil suíno assado ou cozido desfiado
Sal, pimenta-do-reino e cheiro-verde picado a gosto
Azeite de oliva para untar
1 xícara (chá) de queijo muçarela ralado
1 xícara (chá) de queijo provolone ralado
Batata palha para decorar

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