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Leitão ao Zimbro

Publicado em 14/12/2025 por Jeronimo
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Leitão ao Zimbro
Ingredientes:
  • 1 pernil de leitão de cerca de 1,5 kg
  • 2 ramos de alecrim
  • 2 ramos de murta ou sálvia
  • 1 colher (sopa) de zimbro esmagado
  • 500 g de cebolas-roxas em rodelas
  • 4 colheres (sopa) de manteiga
  • 5 colheres (sopa) de vinho tinto
  • 5 colheres (sopa) de vinagre de
  • Vinho tinto
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto

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Bauru Carioca

Publicado em 13/12/2025 por Jeronimo
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Bauru Carioca
Ingredientes:
Massa:
  • 500 g de farinha de trigo
  • 50 g de fermento de pão
  • 100 g de açúcar
  • 100 g de margarina
  • 2 ovos
  • 1 pitada de sal
  • 1 copo de água (250 ml)
Recheio:
  • 20 fatias de queijo prato
  • 20 fatias de presunto
  • 20 rodelas de tomate
  • Sal a gosto

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Leitoa Pururuca 02

Publicado em 12/12/2025 por Jeronimo
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Leitoa Pururuca 02
Ingredientes:
  • 1 leitoa de 6 a 7 kg
  • 1 litro de óleo e mais 2 copos
  • 3 cebolas picadas
  • 1 copo de vinagre ou vinho tinto
  • Pimenta-do-reino branca moída, apenas o necessário
  • Tempero mineiro:
  • 200 g de alho,
  • 500 g de cebola,
  • 2 pimentões verdes,
  • 1 molho de salsa,
  • 1 molho de cebolinha verde,
  • 2 kg de sal

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Bauru 05

Publicado em 11/12/2025 por Jeronimo
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Bauru 05
Ingredientes:
  • 2 ovos
  • 1 xícara (chá) de farinha de trigo
  • 1 xícara (chá) de óleo
  • 1 colher (sopa) de queijo ralado
  • 1 pitada de sal
  • 2 xícaras (|chá) de leite
  • Orégano
Recheio:
  • 150 g de queijo
  • 150 g de presunto4 tomates
  • 3 cebolas
  • 1 pimentão

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Barca

Publicado em 10/12/2025 por Jeronimo
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Barca
Ingredientes:
  • 1 pão francês
  • 50 g de linguiça de carne de porco moída temperada com pimentão
  • 30 g de queijo do reino moído
  • 20 g de queijo catupiry

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