Escondidinho do Picuí

Escondidinho do Picuí

Escondidinho do Picuí

Ingredientes:
120 g de macaxeira (mandioca) cozida
80 g de creme de leite
120 g de carne de sol desfiada e puxada na manteiga de garrafa
100 g de queijo de coalho
100 g de queijo de manteiga (um tipo de requeijão muito comum no nordeste do Brasil)
100 g de Catupiry
40 g de queijo parmesão ralado
Sal a gosto

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Salada de Macarrão com Tomate e Muçarela

Salada de Macarrão com Tomate e Muçarela

Salada de Macarrão com Tomate e Muçarela

Ingredientes:
350 g de macarrão penne
¼ de xícara (60 ml) de azeite
1 maço de cebolinha picado em pedaços de 2,5 cm
1 dente de alho picado
150 g de tomate-cereja cortado em 4 pedaços
Sal e pimenta a gosto
140 g de queijo muçarela cortado em cubos
40 g de queijo parmesão ralado
120 g de manjericão fresco
12 azeitonas pretas grandes cortadas na metade

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Risoto de Abóbora e Carne-Seca Crocante

Risoto de Abóbora e Carne-Seca Crocante

Risoto de Abóbora e Carne-Seca Crocante

Ingredientes:
  • 240 g de arroz arbóreo pré-cozido
  • 280 g de abóbora cozida
  • 35 g de cebola picada
  • 70 g de carne-seca
  • 30 g de manteiga
  • 1 colher (chá) de salsinha
  • 130 g de fundo de carne
  • 30 g de parmesão ralado
  • 30 g de manteiga

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