Ingredientes:

• 1 colher (sopa) de mostarda
• 300 ml de azeite
• 150 ml de vinagre
• 2 colheres (sopas) de ervas frescas
• Sal e pimenta q.b.

Modo de Preparar:

• Numa tigela, coloque a mostarda e, á medida que lhe junta o azeite, vá batendo vigorosamente com as varas. 
• De seguida, acrescente o vinagre e as ervas, bem picadas, e tempere com sal e pimenta. 
• Este tipo de molho vinagrete combina na perfeição com pratos de peixe grelhado.

Fonte: http://www.olhao.net – Portugal