Arquivo da categoria: Molhos

Molho Francês 05

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Ingredientes:

  • 1/2 xícara de óleo
  • 1/2 ovo cozido
  • 1/4 de colher (chá) de açúcar
  • 1 1/2 colheres (chá) de cebola picada
  • 1/2 lata de purê de tomate
  • 1/4 de colher (chá) de sal
  • 1 1/2 colheres (chá) de suco de limão

Modo de Preparar:

  • Colocar todos os ingredientes no liquidificador e bater até ficar cremoso.
  • Este molho conserva-se bem na geladeira, tampado.

Fonte: http://www.jesusvoltara.com.br

Maionese 05

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Ingredientes:

  • 1 copo de leite de soja
  • Óleo de milho
  • Sal a gosto
  • Suco de limão
  • Um pouquinho de óleo de oliva
  • Alho

Modo de Preparar:

  • Pôr o leite no liquidificador junto com o alho e o sal.
  • Enquanto bate, derramar o óleo aos poucos até engrossar (consistência de um mingau mais ou menos ralo).
  • Retirar do liquidificador e pingar 2 colheres de suco de limão, mexendo bem.
  • Acrescentar, de acordo com o gosto, salsinha bem moída, azeitona bem picada, tomate bem picado, cebola bem picada.

Fonte: http://www.jesusvoltara.com.br

Maionese sem Ovos 04

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Ingredientes:

  • 1 copo de leite
  • 1 colher (sopa) de maizena
  • 1 cenoura média cozida
  • 1 a 2 colheres (sopa) de suco de limão
  • 1/2 cebola
  • 1 colher (café) de sal
  • 1 colher (sopa) de óleo

Modo de Preparar:

  • Cozinhar o leite com a maizena e o sal, até engrossar.
  • Depois de morno, bater este creme no liquidificador com o óleo, limão, cebola, sal e a cenoura.
  • Juntar ervas a gosto.
  • Pode-se acrescentar a esta receita, 1/2 xícara de queijo Minas amassado, 1 colher de azeitonas pretas bem picadas, 1 colher de sopa de tomate e 1 colher de salsinha picadinha.

Fonte: http://www.jesusvoltara.com.br

Maionese 04

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Ingredientes:

  • 1 ovo médio
  • 1 batata média
  • 1 cenoura
  • 1 colher (sopa) de suco de limão
  • 1/2 cebola pequena
  • 1/2 dente de alho
  • Sal a gosto e se desejar pimentão e temperos verdes
  • Óleo o necessário para deixar a maionese cremosa e firme

Modo de Preparar:

  • Bater todos os ingredientes no liquidificador
  • A seguir ir ajuntando o óleo até o ponto desejado

Fonte: http://www.jesusvoltara.com.br