Lasanha de Brócolis Light Vegana

Ingredientes:

Molho:

• ½ litro de leite de arroz;
• Sal a gosto;
• Amido de milho para engrossar;
• Pitada de noz-moscada;
• 1 colher (sopa) de margarina sem lactose;

Recheio:

• 1 pé de brócolis;
• 1 cebola picada;
• 1 tomate picado;
• Cheiro-verde picado a gosto;
• Sal a gosto.

Massa:

• 1 xícara (chá) de água;
• 2 xícaras (chá) de leite de arroz;
• 1 colher (sobremesa) de amido de milho;
• 1 xícara (chá) de farinha de arroz;
• 1 colher (chá) de goma xantana;
• 1 “ovo” de linhaça (1 colher de sopa da farinha de linhaça deixada de molho em 2 colheres de sopa de água por 20 minutos);
• 1 colher (sopa) de óleo;
• 1 colher (chá) de fermento em pó;
• 1 colher (chá) de sal;
• Talos dos brócolis já cozidos e frios.

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