Ingredientes:

• 250 g de massa para lasanha
• 2 colheres de sopa de óleo
• 1 cebola
• 1 cenoura
• 4 dentes de alho
• 350 g de peito de frango desossado sem pele
• 1/2 chávena de vinho branco
• 2 1/2 xícaras de polpa de tomate
• 1 3/4 de xícaras de leite
• 1 xícara de queijo mussarela ralado
• 3 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
• 3 colheres de sopa de farinha de trigo
• 1 colher de chá de alecrim
• Sal e pimenta preta moida, q.b.

Modo de Preparar:

• Cozinhe a massa de lasanha conforme as instruções do fabricante.
• Aqueça o óleo e refogue a cebola picada a cenoura ralada e os alhos picados.
• Moa grosseiramente o frango (ainda cru).
• Refogue o frango moído na frigideira, mexendo até dourar, por cerca de 5 minutos.
• Junte o vinho e cozinhe, em lume forte, até reduzir o líquido à metade.
• Adicione a polpa de tomate, o alecrim, o sal e a pimenta preta.
• Deixe ferver novamente e cozinhe com a frigideira destapada por cerca de 5 minutos, para os sabores se misturarem.
• Aqueça o forno (alto).
• Coloque o leite e a farinha numa panela e cozinhe em lume médio, mexendo sempre, por cerca de 5 minutos.
• Unte uma forma quadrada, de 23 cm, com óleo.
• Monte a lasanha, distribuindo as camadas na seguinte ordem: frango, massa, frango, molho branco, queijo, massa, frango, molho branco, queijo, etc.
• Termine polvilhando com queijo parmesão por cima.
• Leve ao forno até borbulhar, por cerca de 20 minutos, sem cobrir.

Fonte: http://www.receitasdecozinha.com – Portugal

Ingredientes:

• 1 frango
• 1 alho francês
• 1 maço de espinafre
• 1 cebola
• 1 caixinha de creme de leite
• 1 pacote de lasanha
• Sal a gosto

Modo de Preparar:

• Cozer o frango em água e sal.
• Deixar arrefecer e desfiar.
• Cozer os espinafres.
• Deixar escorrer bem e reservar.
• Partir o alho francês, a cebola e as cenouras em Juliana e, juntamente com os espinafres escorridos, deixar refogar em azeite durante 5 minutos.
• De seguida coloca-se o pacote de natas, o frango desfiado, tempera-se com sal e deixa-se levantar fervura.
• Deve-se passar por água quente cada uma das folhas de lasanha para que não fiquem secas, e dispô-las num tabuleiro cobrindo a base, rechear com o preparado de frango e um pouco de molho bechamel.
• Alternam-se todos os ingredientes em camadas, sendo a última de lasanha que se deve cobrir com o bechamel e o queijo ralado.
• Levar ao forno (médio) durante 35 minutos.

Fonte: Ana Isabel Soares – http://sabores.sapo.pt – Portugal

Ingredientes:

• 250 g de massa para lasanha
• 2 colheres de sopa de óleo
• 1 cebola picada
• 1 cenoura ralada
• 4 dentes de alho picados
• 350 g de peito de frango desossado sem pele
• 1/2 chávena de vinho branco
• 2 1/2 chávenas de tomate concentrado
• 1 colher de chá de alecrim
• 1/2 colher de chá de sal
• 1/2 colher de chá de pimenta preta moída
• 1 3/4 de chávena de leite
• 3 colheres de sopa de farinha de trigo
• 3 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
• 1 chávena de queijo mussarela ralado

Modo de Preparar:

• Cozinhe a massa de lasanha conforme as instruções do fabricante.
• Se preferir utilize massa que não necessite de pré-cozimento.
• Aqueça o óleo e refogue a cebola picada, cenoura e alho, por cerca de 5 minutos.
• Moa grosseiramente o frango (ainda cru).
• Refogue o frango moído na frigideira, mexendo até dourar, por cerca de 5 minutos.
• Junte o vinho e cozinhe, em lume forte, até reduzir o líquido à metade. Adicione o tomate concentrado, o alecrim, o sal e a pimenta preta.
• Deixe ferver novamente e cozinhe com a frigideira destapada por cerca de 5 minutos, para os sabores se misturarem.
• Pré-aqueça o forno (alto).
• Coloque o leite e a farinha numa panela e cozinhe em lume médio, mexendo sempre, por cerca de 5 minutos.
• Unte uma forma refratária quadrada, de 23 cm, com óleo.
• Monte a lasanha, distribuindo as camadas na seguinte ordem: frango, massa, frango, molho branco, queijo, massa, frango, molho branco, queijo, etc.
• Termine polvilhando com queijo parmesão por cima.
• Leve ao forno até borbulhar, por cerca de 20 minutos, sem cobrir.

Fonte: Sara Silva – www.receitasemenus.net – Portugal

Ingredientes

• 500 g de massa para lasanha pré-cozida

Molho bolonhesa

• 1 colher (sopa) de azeite
• 1 cebola média bem picada
• 2 dentes de alho picados
• 1/2 cenoura ralada
• ½ kg de coxão mole moído
• Sal a gosto
• Pimenta do reino a gosto
• 1/4 copo (americano) de vinho tinto seco
• 1 colher (sopa) de extrato de tomate
• 1/2 copo (americano) de água
• 1/2 litro de leite
• 3 cravos bem picados
• 1 pitada de canela
• 1/4 de noz moscada ralada

Molho bechamel

• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 100g de farinha de trigo
• 1 litro de leite
• Sal a gosto

Modo de Preparar:

• Numa panela com o azeite, doure a cebola, o alho e a cenoura.
• Quando estiver dourado, adicione a carne.
• Tempere com o sal e a pimenta do reino.
• Deixe cozinhar por 10 minutos aproximadamente.
• Acrescente o vinho tinto e o extrato de tomate diluído em água.
• Deixe cozinhar por mais 10 minutos mais ou menos.
• Adicione o leite e o restante dos temperos. Abaixe o fogo e deixe cozinhar por aproximadamente 1 hora.

Molho Béchamel

• Numa panela, dissolva a manteiga e a farinha de trigo.
• Quando levantar fervura, adicione lentamente o leite.
• Tempere com sal, abaixe o fogo e mexa sempre para não grudar.
• Reserve 2 xícaras (chá) deste molho para cobertura da lasanha.
• Misture o restante do molho bechamel ao molho bolonhesa.

Montagem

• Num refratário monte na seguinte ordem:
• Molho
• Massa
• Molho
• Queijo Ralado
• Mussarela
• Repita a seqüência até que terminar a massa.
• Cubra com o molho bechamel reservado e polvilhe queijo ralado.
• Leve ao forno alto por 15 minutos mais ou menos para gratinar.

Fonte: http://www.receitinhas.com.br

Ingredientes:

• Massa de lasanha fresca (suficiente para fazer 4 camadas)
• 400g de carne de porco, picada
• 1 cebola média finamente picada
• 3 dentes de alho finamente picados
• 4 tomates de tamanho médio reduzidos a purê
• 0,5dl de vinho tinto seco
• 2 c. de sopa de polpa de tomate
• 1 farinheira
• 500ml de molho bechamel
• Sal e pimenta q.b.
• Azeite q.b.
• Migalhas de pão q.b.

Modo de Preparar:

• Num tacho refogue a cebola em azeite.
• Junte a carne picada; assim como os alhos, a polpa de tomate, o tomate reduzido a purê, o vinho e a farinheira sem pele.
• Tempere com sal e pimenta.
• Tape e deixe cozinhar em lume brando durante 30 a 40 minutos, mexendo de vez em quando.
• Quando mexer, com a ajuda da colher, vá desfazendo a farinheira.
• Deite um pouco de molho bechamel num tabuleiro de pirex, por cima disponha a primeira camada de lasanha e cubra com a mistura da carne.
• Repita esta operação até completar as quatro camadas sendo a última de massa. Deite o restante molho bechamel por cima e espalhe.
• Polvilhe com migalhas de pão e leve ao forno durante 20 a 25 minutos ou até gratinar.
• Sirva de seguida.

Fonte: http://receitasdafilipa.blogspot.com