Ingredientes:

• ½ xícara de vinho branco seco ou caldo de legumes e verduras desengordurado
• 3 xícaras (240 g) de cogumelos frescos cortados em fatias ou tiras
• 1 ½ xícaras (300 g) de ricota amassada ou passada numa peneira
• 1 xícara de pimentão vermelho cortado em quadradinhos
• 2 xícaras (440 g) de molho de tomate refogado
• ½ xícara de queijo mussarela ralado
• 1 xícara de cebola picada
• ½ colher (chá) de sal
• 8 placas de massa de lasanha (180 g) pré-cozida
• 2 dentes de alho bem picados
• 1 berinjela grande
• Pimenta a gosto
• 2 claras

Modo de Preparar:

• Pré-aquecer o forno em temperatura média 180ºC.
• Untar uma forma refratária colocar o vinho ou o caldo em uma panela e aquecer em fogo médio.
• Juntar os cogumelos a cebola o pimentão e o alho e cozinhar por 5 minutos ou até ficarem macios temperar com sal e pimenta a gosto, retirar do fogo.
• À parte misturar a ricota com as claras e reservar cortar as extremidades da berinjela, cortar no sentido do comprimento em fatias espalhar a metade do molho no fundo da forma, cobrir com a metade das fatias da berinjela metade do refogado de cogumelos e metade das placas de lasanha.
• Por cima espalhar a mistura de ricota fazer mais uma camada de fatias de berinjela, refogado de cogumelos e placas de lasanha.
• Cobrir com o molho de tomate restante e polvilhar com queijo mussarela cobrir com papel alumínio.
• Assar por 45 minutos, retirar o papel e assar por mais 15 minutos ou até a lasanha ficar borbulhante e levemente dourada.

Fonte: Cris – http://mundodesabores.com.br

Ingredientes:

• 1 kg carne suína (pernil, lombo) em tirinhas
• 3 colheres (sopa) de óleo
• Sal a gosto
• 2 dentes de alho picadinhos
• 2 colheres (sopa) de cebola picadinha
• 2 colheres (sopa) de óleo
• 2 kg de tomate maduro (sem pele e sementes) picados
• 3 embalagens de molho de tomate (1560g)
• 8 colheres (sopa) de açúcar mascavo
• 5 colheres (sopa) de molho inglês
• 4 colheres (sopa) de mostarda
• 4 colheres (sopa) de mel
• 1 embalagem de lasanha ADRIA direto ao forno (500g)
• 3 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado

Modo de Preparar:

• Refogue a carne no óleo até dourar.
• Acrescente o sal. Reserve.
• Doure o alho e a cebola no óleo.
• Junte os tomates e deixe até desmancharem.
• Acrescente 2 xícaras (chá) de água e deixe por alguns minutos.
• Junte o molho de tomate e deixe até ferver bem.
• Junte o sal e reserve.
• Leve ao fogo baixo o açúcar mascavo até derreter.
• Acrescente um pouco do molho de tomate reservado, o molho inglês, o catchup, a mostarda, o mel, a carne e deixe por 3 minutos.
• Junte o molho de tomate restante e deixe até ferver. Reserve.

Montagem:

• Numa forma retangular grande e alta nº4 (30 x 43cm) espalhe o molho no fundo.
• Cubra com as folhas de Lasanha Adria e com o molho.
• Faça camadas de lasanha, molho, carne, terminando com lasanha, molho e queijo parmesão.
• Cubra com papel alumínio e leve ao forno (médio) pré-aquecido em torno de 45 minutos.
• Retire o papel e deixe por mais 5 minutos para dourar.
• Retire do forno e aguarde 5 minutos para servir.

Fonte: Cris – http://mundodesabores.com.br

Ingredientes:

• 5 colheres de extrato de tomate
• 2 colheres de manteiga
• 1 quilo de camarão sem casca
• 2 caixinhas de creme de leite
• 1 copo de requeijão
• Massa para lasanha
• Recheio a gosto
• Cebola
• Alho

Modo de Preparar:

• Fritar a cebola junto com: o alho, a manteiga e o camarão.
• Agora quando estiver fritando colocar 5 colheres de extrato de tomate.
• Em seguida colocar o requeijão e as caixas de creme de leite.
• Enquanto isso a massa da lasanha é cozida.

Fonte: Cris – http://mundodesabores.com.br

Ingredientes:

Molho Branco

• 1 cebola (pequena) picadinha
• 1 xícara (chá) de farinha de trigo
• 1/2 xícara (chá) de margarina (100g)
• 3 1/2 litros de leite
• 150g de queijo provolone ralado
• Sal e noz-moscada ralada a gosto

Recheio

• 2 dentes de alho picadinhos
• 1 cebola (média) picadinha
• 4 colheres (sopa) de óleo
• 1 kg de tomate (sem pele e sem sementes) em cubos
• 1 embalagem de polpa de tomate (520g)
• 2 cubos de caldo de galinha
• 1 kg de peito de frango (sem osso) cozido e desfiado
• 2 cenouras médias em rodelas finas
• Salsa picadinha a gosto
• 200 g de bacon em cubinhos fritos
• 1 embalagem de lasanha ADRIA direto ao forno (500g)

Modo de Preparar:

Molho Branco:

• Doure a cebola e a farinha na margarina. Junte, aos poucos, o leite mexendo sempre até obter um creme.
• Acrescente o queijo provolone.e misture bem.Tempere com o sal e a noz moscada.
• Reserve.

Recheio:

• Doure o alho e a cebola no óleo.
• Junte o tomate e refogue um pouco.
• Acrescente a polpa de tomate, o caldo de galinha, o frango, a cenoura e cozinhe até reduzir um pouco o caldo.
• Acrescente a salsa.

Montagem:

• Numa forma retangular grande e alta (30 x 43cm) espalhe o molho no fundo.
• Cubra com as folhas de Lasanha Adria e com o molho.
• Espalhe o recheio de frango e o bacon.
• Cubra com o molho reservado.
• Faça camadas de lasanha, molho, frango, bacon, molho terminando com lasanha e molho.
• Cubra com papel alumínio e leve ao forno (médio) em torno de 45 minutos.
• Retire o papel e deixe por mais 5 minutos para dourar.
• Retire do forno e deixe descansar por 5 minutos.
• Sirva.

Fonte: Cris – http://mundodesabores.com.br

Ingredientes:

• 12 placas de lasanha das que não necessitam de Pré-cozedura (ou mais, depende do tamanho do tabuleiro)
• 2 peitos grandes de frango
• Sumo de limão
• sal
• pimenta
• Alho em pó
• azeite
• 200 g de mussarela ralado
• 1 bola de mussarela fresca
• 400 ml de Molho Bechamel

Modo de Preparar:

• Comece por cortar os peitos de frango em cubinhos.
• Tempere com sumo de limão, sal, pimenta e alho em pó.
• Leve uma frigideira antiaderente ao lume com um fio de azeite e salteie aí os cubinhos de frango.
• Retire e reserve.
• Corte a bola de mussarela fresca em fatias finas.
• Num pirex ou tabuleiro que possa ir ao forno e à mesa, coloque uma camada do molho bechamel já pronto.
• Sobre este coloque uma camada de placas de lasanha, 1/2 dos cubos de frango, 1/3 da mussarela ralada, 1/3 das fatias de mussarela, cubra com molho e coloque outra camada de placas de lasanha.
• Espalhe o restante frango, 1/3 da mussarela ralada e 1/3 das fatias de mussarela, mais molho bechamel e nova camada de placas de lasanha.
• Cuba com os restantes queijos e bechamel.
• Leve a cozinhar em forno moderado (180ºC) durante 45 minutos coberto com papel de alumínio.
• Nos últimos 10 minutos de cozedura retire o papel e deixe gratinar.

Fonte: http://cadernodochocolate.blogs.sapo.pt – Portugal