Talharim com Frutos do Mar 07

Ingredientes:

  • ½ kg de massa tipo talharim
  • Água o suficiente
  • Sal a gosto
  • ½ xícara (chá) de azeite de oliva
  • 1 cebola ralada
  • 2 dentes de alho amassados
  • 300 g de camarão pequeno limpo
  • 250 g de lula cortada em rodelas
  • 250 g de marisco
  • 2 xícaras (chá) de tomate sem pele e sem sementes picado
  • ½ xícara (chá) de vinho branco seco
  • Suco de ½ limão
  • Raspas de casca de limão a gosto
  • Sal a gosto
  • Pimenta do reino a gosto
  • 2 colheres (sopa) de cebolinha picada
  • 2 colheres (sopa) de salsinha picada

Modo de Preparar:

  • Cozinhe a massa na água fervente com sal até que fique al dente.
  • Enquanto isso aqueça o azeite em uma panela e refogue a cebola e o alho.
  • Acrescente o camarão, a lula, o marisco, o tomate e deixe refogar por 10 minutos no fogo médio.
  • Despeje o vinho, o suco de limão, as raspas, o sal, a pimenta-do-reino, misture e deixe apurar por mais 10 minutos.
  • Por fim, acrescente a cebolinha, a salsinha, misture e despeje sobre a massa cozida e escorrida.

Fonte: Chef Edu Guedes – http://www.eduguedes.com.br

Talharim com Frutos do Mar 06

Ingredientes:

  • 300 g de macarrão tipo talharim
  • 1 kg de lula limpa e cortada em anéis
  • 4 colheres (sopa) de azeite
  • 1 cebola pequena picada
  • 3 tomates sem pele e sementes picados
  • 1 cenoura média picada
  • 2/3 xícara (chá) de vinho branco seco
  • 100 g de camarão pequeno limpo
  • 100 g de mexilhão sem concha cozido
  • Sal, pimenta-do-reino e salsinha picada a gosto.

Modo de Preparar:

  • Em uma panela, cozinhe o talharim em água fervente com o sal até ficar al dente.
  • Escorra e reserve.
  • Aqueça, em outra panela, o azeite e refogue a lula por 3 minutos.
  • Junte a cebola, os tomates, a cenoura, o sal e a pimenta-do-reino.
  • Adicione o vinho e cozinhe em fogo baixo por 10 minutos.
  • Acrescente o camarão e o mexilhão e cozinhe por mais 3 minutos.
  • Misture o macarrão, polvilhe a salsinha e sirva imediatamente.

Fonte: http://recantodarose.blogspot.com

Talharim com Frutos do Mar 03

Ingredientes:

Massa:

  • 2 ½ l de água
  • 1 colher (sopa) de sal
  • ½ kg de talharim

Molho:

  • ½ xícara (chá) de azeite
  • 1 cebola
  • 2 dentes de alho
  • 250 g de mariscos
  • 300 g camarões pequenos
  • 250 g de lulas em rodelas
  • ½ xícara (chá) de vinho branco seco
  • Suco de ½ limão
  • 2 xícaras (chá) de tomates picados
  • Sal
  • Pimenta-do-reino
  • 2 colheres (sopa) de salsinha
  • 2 colheres (sopa) de cebolinha

Modo de Preparar:

Massa:

  • Aquecer a água, colocar o sal assim que levantar fervura.
  • Adicionar o macarrão e cozinhar no ponto “al dente”.

Molho:

  • Aquecer o azeite e refogar a cebola e o alho, adicionar os frutos do mar e os tomates.
  • Adicionar o vinho branco, o suco de ½ limão e as raspas de limão.
  • Temperar com sal e pimenta.
  • Retirar do fogo e acrescentar a salsinha e a cebolinha.

Fonte: http://www.receitinhas.com.br

Talharim com Frutos do Mar 05

Ingredientes:

  • 4 colheres (sopa) de azeite
  • 4 lulas pequenas com tentáculos, limpas e cortadas em anéis
  • 1 cebola pequena picada
  • 3 tomates médios, sem pele, sem sementes e picados
  • 1 cenoura raspada e picada
  • 2/3 xícara (chá) de vinho branco seco
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 100 g de camarões pequenos, limpos.
  • 60 g de mexilhões já cozidos, sem a concha.
  • ½ kg (1 pacote) de macarrão tipo talharim
  • 2 colheres (sopa) de salsa picada

Modo de Preparar:

  • Aqueça o azeite.
  • Acrescente as lulas e frite por alguns minutos.
  • Junte a cebola, o tomate, a cenoura, o vinho, o sal e a pimenta.
  • Deixe levantar fervura e cozinhe por uns 15 minutos.
  • Acrescente os camarões e os mexilhões e cozinhe por mais alguns minutos.
  • Cozinhe o talharim e escorra.
  • Misture com o molho de tomate e os frutos do mar.
  • Polvilhe a salsa.

Fonte: http://www.comidaereceitas.com.br

Talharim com Frutos do Mar 01

Ingredientes:

  • 300 g de tagliarini cozido
  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 1 colher (sopa) de azeite
  • 150 g de lula em rodelas
  • 150 g de marisco limpo
  • 100 g de camarão rosa limpo
  • 300 g de tomate sem casca
  • 1/2 xícara (chá) de coentro picado
  • Quanto baste de sal
  • Quanto baste de pimenta-do-reino branca
  • 1 colher (chá) de açúcar
  • Quanto baste de glutamato monossódico

Modo de Preparar:

  • Coloque em um refratário o azeite, a manteiga e os frutos do mar temperados com o sal, glutamato monossódico e a pimenta.
  • Tampe e leve ao forno micro-ondas por 4 a 5 minutos na potência alta.
  • Acrescente os tomates, o coentro e o açúcar.
  • Tampe e retorne ao forno micro-ondas por 5 a 7 minutos na potência alta.
  • Sirva sobre o tagliarini cozido.

Fonte: http://cybercook.terra.com.br