Penne à Francesa

Penne à Francesa

Ingredientes:

  • 1 pacote (500 g) de macarrão penne
  • 2 colheres (sopa) manteiga
  • 3 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 1 litro de leite
  • 1 cenoura média ralada
  • 1 vidro de cogumelo picado
  • 2 colheres (sopa) cheiro-verde picado
  • 200 g de peito de frango defumado fatiado e picado
  • 1 pacote de queijo parmesão ralado

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Macarrão ao Molho Verde 02

Macarrão ao Molho Verde 02

Ingredientes:

  • 400 g de macarrão espaguete;
  • 2 ½ litros de água fervente;
  • 1 colher (sopa) de sal.

Molho:

  • 1 xícara (chá) de azeite;
  • 2 dentes de alho esmagados;
  • 1 lata de anchovas picadas e lavadas;
  • 1 ½ xícara (chá) de cheiro-verde bem picado;
  • Pimenta-do-reino.

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Penne com Bacalhau 03

Penne com Bacalhau 03

Ingredientes:

  • 500 g de macarrão penne cozido
  • 500 g de bacalhau demolhado, limpo e em lascas
  • 1 xícara (chá) de azeitonas pretas sem caroço picadas
  • 2 colheres (sopa) de aceto balsâmico
  • ½ xícara (chá) de azeite
  • 1 cebola cortada em rodelas finas
  • 1 colher (sopa) de salsa
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 2 dentes de alho picados

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Canelone de Bacalhau com Molho Branco

Canelone de Bacalhau com Molho Branco

Ingredientes:

Molho:

  • 5 colheres (sopa) de manteiga
  • 4 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 1 l de leite
  • ½ colher (chá) de sal
  • 1 pitada de noz-moscada

Recheio:

  • 2 colheres (sopa) de azeite
  • 1 cebola picada
  • 1 dente de alho picado
  • 2 tomates picados
  • 200 g de cogumelos frescos fatiados
  • 500 g de bacalhau cozido e desfiado
  • 1 colher (sopa) de salsinha picada

Montagem:

  • 1 pacote de massa fresca para lasanha
  • 50 g de queijo ralado

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