Arquivo da categoria: Massas

Macarrão com Atum e Queijo Cremoso

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Ingredientes:

  • 500 g de macarrão tipo parafuso
  • 3 colheres de azeite de oliva
  • 1 pote de queijo cremoso (250 g)
  • 2 latas de atum
  • 1 cebola
  • Molho de tomate
  • 200 ml de água
  • Sal
  • Pimenta (de sua preferência)
  • 1 dente de alho picado
  • Orégano
  • Cheiro verde
  • 3 ovos cozidos para decorar
  • 100 g de queijo parmesão

Modo de Preparar:

  • Cozinhe o macarrão al dente e reserve.
  • Em uma panela refogue a cebola e o alho com o azeite.
  • Em seguida coloque o molho de tomate, na sequência o queijo cremoso e por último o atum misturando lentamente.
  • Para que o atum não desfaça, acrescente a água e deixe levantar em fogo baixo.
  • Coloque o sal, a pimenta, orégano e o cheiro verde.
  • Coloque o macarrão em uma travessa e misture o molho, por último decore com o queijo parmesão e os ovos.
  • Sirva acompanhado de salada verde e vinho tinto.

Fonte: http://www.almanaqueculinario.com.br

Penne ao Forno com Mussarela

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Ingredientes:

  • 150 g de mussarela ralada,
  • 100 g presunto ralado,
  • 5 colheres (sopa) de maionese
  • 2 tomates sem sementes picados,
  • Sal e orégano a gosto
  • 500 g de massa penne.

Modo de Preparar:

  • Penne cozinhado em água e sal por 10 minutos.
  • Em um recipiente, misture a mussarela, o presunto, a maionese e o tomate.
  • Tempere com o sal e o orégano.
  • Misture a massa penne com os demais ingredientes coloque em um refratário untado e leve ao forno pré-aquecido por 15 minutos.
  • Sirva bem quente.

Fonte: http://www.receitas.com

Penne com Mussarela e Carne Moída

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Ingredientes:

  • 1 kg de penne
  • 2 lata de molho de tomate
  • 300 g de carne moída
  • Mussarela a gosto
  • Sal a gosto
  • Cebola e alho agosto

Modo de Preparar:

  • Frite a carne com alho, cebola e sal.
  • Acrescente o molho e deixe cozinhar por 20 minutos.
  • Cozinhe o macarrão al dente.
  • Depois de pronto junte toda a mussarela.
  • Deixe no fogo baixo até a mussarela derreter bem.

Fonte: http://tudogostoso.uol.com.br

Espaguete com Mussarela de Búfala

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Ingredientes:

  • 300 g de espaguete cozido “al dente”
  • 3 tomates picados
  • 3 mussarelas de búfala fatiadas
  • 2 colheres (sopa) de manjericão fresco
  • Quanto baste de sal
  • Quanto baste de pimenta do reino branca moída
  • 1 dente de alho picado
  • 1 colher (sobremesa) de orégano
  • 2 colheres (sobremesa) de azeite de oliva

Modo de Preparar:

  • Coloque numa tigela; os tomates, orégano, pimenta e as folhas de manjericão.
  • Mexa tudo muito bem e misture a mussarela em fatias pequenas, sal e o azeite.
  • Mexa bem para incorporar os ingredientes.
  • Quando a massa estiver “al dente”, escorra a água e misture com os ingredientes da tigela.

Fonte: http://cybercook.terra.com.br

Penne com Abobrinha, Mussarela e Tomate Cereja

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Ingredientes:

  • 500 g de penne
  • 500 g de mussarela de búfala cortada em 4 (sentido do comprimento)
  • 400 g de tomate cereja ao meio
  • 4 colheres (sopa) de hortelã fresca
  • 4 colheres (sopa) de azeite
  • 400 g de abobrinha em fatias
  • 5 colheres (sopa) de óleo de milho
  • Quanto baste de sal
  • Quanto baste de pimenta do reino branca moída

Modo de Preparar:

  • Em uma frigideira, colocar o óleo, deixar ficar bem quente e fritar aos poucos as abobrinhas, até ficarem bem douradas.
  • Retirar da frigideira e secar em papel toalha.
  • Temperar os tomates com sal e pimenta e regar com duas colheres do azeite.
  • Colocar em uma assadeira, levar ao forno pré-aquecido e deixar até que os tomates murchem.
  • Esquentar o restante do azeite e juntar ao tomate já assado com o seu suco e as abobrinhas fritas.
  • Misturar delicadamente.
  • Acertar sal e pimenta e acrescentar parte da hortelã picada.
  • Numa travessa colocar a massa já cozida, o molho e por cima a mussarela de búfala e finalmente polvilhar com o restante da hortelã.
  • Servir a seguir.

Cozinhe a massa

  • Em uma panela grande ferva 5 litros de água com sal e cozinhe a massa
  • Para isso, coloque a massa e mexa de vez em quando, até que a água volte a ferver.
  • Deixe cozinhar por 9 a 11 minutos ou até que fique “al dente”, ou seja, macia, porém resistente à mordida.

Fonte: http://cybercook.terra.com.br