Ingredientes:

• 500 g de massa para lasanha
• 5 l de água
• 1 cebola cortada em 4 (sentido do comprimento)
• Quanto baste de pimenta do reino branca
• 1 folha de louro
• Quanto baste de sal
• 1 colher (sopa) de azeite de oliva

Recheio:

• 1 maço de espinafre cozido e picado
• 500 g de ricota
• Quanto baste de sal
• Quanto baste de pimenta do reino branca moída
• 1 lata de molho de tomate

Modo de Preparar:

• Cozinhe a massa para lasanha numa panela com a água, a cebola, a pimenta, o louro, o sal e o azeite, por aproximadamente 15 minutos ou até ficar “al dente”.
• Escorra e reserve.

Montagem:

• Em uma fôrma refratária coloque um pouco do molho de tomate para cobrir o fundo.
• Depois, vá alternando camadas de massa com o creme de espinafre e ricota e o molho de tomate.
• Termine com o creme de espinafre.
• Leve ao forno pré-aquecido, por cerca de 20 minutos.

Recheio:

• Em uma tigela misture o espinafre com a ricota, o sal e a pimenta até formar um creme.

Fonte: http://www.moo.pt

Ingredientes:

Molho de tomate:

• 3 colheres (sopa) de azeite
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• 2 colheres (sopa) de extrato de tomate
• 1 colher (chá) de açúcar
• 1 kg de tomate sem pele e sementes picado
• 1 ramo de manjericão
• Sal e pimenta a gosto
• 1 lata de molho de tomate
• Salsa picada a gosto

Lasanha:

• 500 g de massa pré-cozida para lasanha
• 2 colheres sopa de óleo
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• 500 g de linguiça calabresa defumada cortada em rodelas finas
• 300 g de mussarela ralada grossa

Modo de Preparar:

Molho de tomate:

• Em uma panela, aqueça o azeite, doure a cebola e o alho.
• Junte o extrato de tomate, o açúcar e cozinhe, mexendo, até o molho começar a agarrar no fundo da panela.
• Acrescente o tomate picado, o ramo de manjericão, o sal e a pimenta.
• Cozinhe no fogo brando até o tomate desmanchar.
• Junte o molho de tomate em lata e cozinhe no fogo brando, por mais 15 minutos.
• Retire o ramo de manjericão e reserve.

Montagem:

• Em uma panela, aqueça o óleo, doure a cebola e o alho.
• Junte a linguiça e refogue por 3 minutos.
• Deixe esfriar.
• Em um refratário, alterne camadas de molho de tomate, massa de lasanha, linguiça e mussarela.
• Finalize com uma camada de molho e mussarela.
• Leve ao forno pré-aquecido a 200°C e asse durante 20 minutos ou até o queijo derreter.
• Sirva em seguida.

Fonte: Site Revista Ana Maria – http://mdemulher.abril.com.br