Arquivo da categoria: Massas

Lasanha de Caju

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Lasanha de CajuIngredientes da Lasanha de Caju:

  • 400 g carne de caju
  • 2 colheres (sopa) de margarina
  • 3 dentes de alho
  • 2 tabletes de caldo de galinha
  • 1 tomate
  • Tempero misto (pimenta-do-reino e cominho)
  • Sal e corante (opcional)
  • 3 colheres (sopa) de salsinha
  • 1 colher (sopa) de pimentão cortado em cubinhos
  • 1 copo de azeitona

Molho branco:

  • 1 litro de leite
  • 3 colheres (sopa) de margarina
  • 3 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 1 lata de creme de leite
  • Sal

Montagem:

  • 1 pacote de massa para lasanha
  • 400 g de mussarela

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Ravióli ao Molho 02

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Ingredientes:

  • 1 copo (200 ml) de molho de tomate pronto;
  • 1 cebola picada;
  • 1 dente de alho amassado;
  • 1 colher (sopa) de azeite;
  • 1 colher (sopa) de manteiga;
  • Sal a gosto;
  • Manjericão fresco a gosto;
  • 1 garrafinha de 200 ml de leite de coco;
  • 1 colher (sopa) de amido de milho dissolvida em 50 ml de água;
  • 400 g de ravióli (no sabor de sua preferência).

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Ravióli com Manteiga de Sálvia

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Ingredientes:

  • 500 g de ravióli
  • 200 g de manteiga
  • 1 maço de sálvia
  • Sal a gosto

Modo de Preparar:

  • Cozinhe o ravióli e escorra.
  • Derreta a manteiga.
  • Repique as folhas de sálvia e acrescente-as a manteiga.
  • Salteie o ravióli nesta ou simplesmente regue-o com a manteiga de sálvia.

Fonte: Chef Natália Souza – http://www.artesanatodagula.com.br

Espaguete Grego

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Ingredientes:

  • 230 g de espaguete
  • 3 colheres (sopa) de Azeite de Oliva Rivoli
  • 2 dentes de alho picados
  • 3 colheres (sopa) de Azeitonas Pretas Rivoli
  • 2 colheres (sopa) de suco de limão
  • 1 xícara (chá) de tomate-cereja cortado ao meio
  • 2 colheres (chá) de raspas de limão
  • ½ xícara (chá) de salsa picada
  • 1/3 de xícara (chá) de queijo parmesão ralado

Modo de Preparar:

  • Cozinhe o espaguete al dente e reserve.
  • Em uma frigideira, esquente o azeite, o alho, as azeitonas, o suco de limão e o tomate-cereja.
  • Cozinhe por 4 minutos e tire do fogo.
  • Escorra a massa e volte à frigideira com os temperos ao fogo e junte a massa, as raspas de limão e salsa picada.
  • Finalize com queijo parmesão.

Fonte: http://www.azeitonasrivoli.com.br

Nhoque de Batata-Doce 06

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Ingredientes do Nhoque de Batata-Doce 06:

Massa:

  • 2 kg de batata-doce;
  • 1 ovo;
  • 1 colher (chá) de sal;
  • 1 xícara (chá) de farinha de trigo.

Molho:

  • 2 colheres (sopa) de azeite de oliva;
  • 1 cebola média picada;
  • 2 dentes de alho amassados;
  • 500 g de patinho moído;
  • 2 colheres (sopa) de extrato de tomate;
  • 1 maço de cebolinha verde picada;
  • 1 colher (chá) de açúcar;
  • Sal a gosto;
  • Pimenta-do-reino a gosto;
  • 2 colheres (sopa) de azeite.

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