Arquivo da categoria: Guarnição

Arroz com Salsichas ao Molho

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Ingredientes:

  • 1 pacote de salsicha de sua preferência
  • 340 g de molho de tomates (pode ser de lata)
  • 3 colheres (sopa) de azeitonas sem caroço, fatiadas
  • 1 lata de ervilhas
  • Arroz pronto (o suficiente para duas camadas do refratário)
  • 100 g queijo ralado tipo grana ou parmesão
  • Sal a gosto

Modo de Preparar:

  • Leve ao fogo o molho pronto, as salsichas, as azeitonas e as ervilhas até ferver por 5 minutos e acerte o sal, se necessário.
  • Baixe o fogo ao iniciar a fervura. Reserve.
  • Faça uma camada de arroz, deite por cima o molho com as salsichas, coloque o queijo ralado, faça outra camada de arroz e termine com o molho de salsichas e o queijo.
  • Leve ao forno quente para aquecer o risoto e gratinar o queijo.
  • Sirva com uma salada simples e, se quiser, com feijão.
  • Acompanhe com um vinho ou cerveja

Fonte: http://www.receitas.com

Arroz com Linguiça 07

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Ingredientes:

  • 1 cebola grande picada
  • 1 cabeça de alho picada
  • 500 g de linguiça picante
  • 2 tomates
  • Caldo de galinha
  • 1 lata de molho de tomate temperado
  • Salsinha e cebolinha
  • Azeite
  • Parmesão
  • Arroz

Modo de Preparar:

  • Frite a linguiça picada,
  • Quando estiver frita, colocar junto a cebola o alho, tomate, e após o arroz, colocar a massa de tomate, e água fervendo, o caldo de galinha ou carne,
  • Após tampar a panela deixar cozinhar,
  • Quando estiver quase pronto colocar salsinha e cebolinha e o parmesão ralado.

Fonte: http://www.receitas.com

Arroz com Frango Molhadinho

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Arroz com Frango MolhadinhoIngredientes:

  • 1 peito de frango
  • 2 xícaras de arroz pronto
  • ½ l de caldo de frango
  • 4 colheres de milho-verde
  • 1 copo de vinho branco
  • Sal, azeite

Modo de Preparar:

  • Tempere o frango com sal
  • Aqueça azeite e ponha o frango para dourar
  • Adicione o vinho branco
  • Entre com o milho-verde e caldo de frango
  • Adicione o arroz já cozido e misture bem

Fonte: Chef Allan Vila Espejo – http://home.tvgazeta.com.br

Arroz Molhadinho com Frango

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Ingredientes:

  •  2 xícaras de arroz
  • 2 tomates sem pele e semente
  • 1 cebola
  • ½ frango desossado (guardar o osso)
  • Caldo de frango
  • Salsa, coentro, azeite

Modo de Preparar:

  • Faça um delicioso caldo de frango com o osso, louro e salsa
  • Aqueça azeite e doure a cebola
  • Junte o frango e deixe refogar
  • Tempere com sal e junte o tomate e coentro
  • Adicione o arroz
  • Junte o caldo de frango, colorante e deixe cozinhar e sirva

Fonte: Chef Allan Vila Espejo – http://home.tvgazeta.com.br

Batata Especial 01

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Ingredientes:

  • 400 g de batata
  • 2 colheres (sopa) de leite desnatado
  • 1 xícara (chá) de água
  • Fondor a gosto
  • 2 colheres (sopa) de margarina light

Recheio

  • 200 g de queijo cottage
  • 2 1/2 colheres (sopa) de parmesão ralado
  • 250 g de tomate sem semente e picado
  • Orégano a gosto
  • Fondor a gosto

Modo de Preparar:

  • Cozinhe a batata com a casca até ficar macia.
  • Ainda quente, descasque e passe-a pelo espremedor.
  • Coloque-a numa panela, junte os demais ingredientes, misture bem e leve ao fogo, mexendo sempre, até formar um purê cremoso.
  • Coloque todos os ingredientes do recheio numa tigela, misture bem e reserve.
  • Divida o purê em duas partes.
  • Espalhe uma delas num refratário e alise.
  • Por cima espalhe o recheio de maneira uniforme.
  • Cubra com o purê restante e alise bem.
  • Leve para dourar em forno preaquecido a 180°C por 20 minutos.
  • Sirva em seguida.

Fonte: http://www.terra.com.br