Arquivo da categoria: Guarnição

Batata Recheada ao Forno

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Ingredientes:

  • 6 batatas médias
  • 5 xícaras (chá) de água
  • 1 colher (sopa) de sal
  • 1 xícara (chá) e meia de maionese com limão
  • 4 filés de aliche picado
  •  1 tomate médio, sem pele e sem sementes, picado
  • 1/2 xícara (chá) de ervilha

Modo de Preparar:

  • Colocar em uma panela média as batatas, a água e o sal.
  • Cozinhe em fogo médio por 20 minutos ou até ficar macia.
  • Escorra e deixe amornar.
  • Pré-aqueça o forno em temperatura media (180ºC).
  • Descasque as batatas, corte ao meio no sentido do comprimento e, com o auxílio de 1 colher (chá), retire a polpa deixando uma borda de 1 cm de espessura. Reserve.
  • Passe a polpa retirada na peneira ou no espremedor de batatas.
  • Coloque em uma tigela, acrescente a maionese com limão, o aliche, o tomate e a ervilha.
  • Misture.
  • Recheie fartamente as metades das batatas com a mistura e coloque, lado a lado, em um refratário grande (35 x 22 cm).
  • Leve ao forno por 15 minutos.
  • Sirva quente.

Fonte: http://www.saboresdematogrosso.com.br

Arroz com Linguiça e Abobrinha

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Ingredientes:

  • 200 g de arroz cozido
  • 20 g de linguiça toscana
  • 1 abobrinha
  • 3 dentes de alho
  • Quanto baste de azeite
  • Quanto baste de sal
  • Quanto baste de salsinha

Modo de Preparar:

  • Aqueça o azeite, doure o alho, junte a linguiça desfiada e deixe fritar.
  • Entre com abobrinha e deixe refogar.
  • Adicione o arroz branco pronto e corrija o sal.
  • Junte a salsinha picada e sirva.

Fonte: Chef Allan Vila Espejo – http://cybercook.terra.com.br

Arroz de Linguiça

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Ingredientes:

  •  2 xícaras de arroz
  •  500 g de linguiça toscana
  •  2 tomates picados
  •  4 ovos cozidos
  •  1 cebola picada
  • Coentro picado
  •  4 colheres (sopa) de manteiga
  •  1 l de água
  •  2 tabletes de caldo ou de frango

Modo de Preparar:

  • Aqueça a manteiga e frite as linguiças em rodelas
  • Coloque a cebola para refogar junto com a linguiça e logo em seguida o arroz.
  • Refogue bem e acrescente o caldo de frango e a água.
  • Na metade do cozimento, coloque os tomates e o coentro.
  • Quando o arroz estiver pronto, solte com um garfo e acrescente os ovos cozidos e picados.

Fonte: http://www.clickgratis.com.br

Arroz com Linguiça 06

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Ingredientes:

  • 500 g de linguiça toscana cortada em rodelas
  • 2 colheres (sopa) de óleo
  •  1 cebola média picada
  • 2 dentes de alho amassados
  • 2 xícaras (chá) de arroz branco
  • 1 tomate maduro sem sementes picado
  • 1 pimentão verde picado
  • 4 xícaras (chá) de água fervente
  • Sal a gosto
  • 1/2 xícara (chá) de queijo parmesão ralado

Modo de Preparar:

  • Numa panela grande, coloque as rodelas de linguiça e frite-as na própria gordura.
  • Acrescente o óleo, doure a cebola e o alho e refogue o arroz.
  • Junte o tomate, o pimentão e misture bem.
  • Adicione a água e acerte o sal.
  • Deixe a panela semi tampada e cozinhe em fogo médio até a água secar.
  • Junte o queijo parmesão, misture e sirva em seguida.

Fonte: http://www.sadia.com.br

Batata Assada 10

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Ingredientes:

  • 6 batatas médias
  • 500 g mussarela
  • 500 g presunto ou apresuntado
  • 1 cebola ralada
  • 1 l de leite
  • 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 3 colheres (sopa) de manteiga
  • Sal, azeite e orégano a gosto

Modo de Preparar:

  • Coloque a manteiga em uma panela ate derreter e frite a cebola, depois a farinha e misture até dissolver.
  • Coloque aos poucos o leite sem deixar empelotar deixe cozinhar ate dar o ponto, deve ficar um creme bem consistente.
  • Pegue a batata lave e fure com um garfo em toda sua superfície, coloque no micro-ondas por 8 minutos de cada lado.
  • Depois de cozida descasque e corte em rodelas.
  • Estando o creme pronto e a batata cortada, vamos montar.
  • Primeiro regue o azeite no fundo do pirex, coloque uma camada de creme, a batata depois o presunto e a mussarela, repetindo novamente.
  • Depois acrescente o orégano e leve ao forno por 30 minutos ai é só servir.

Fonte: http://receitaslights.wordpress.com