Camarão com Molho de Balsâmico e Chocolate

Camarão com Molho de Balsâmico e Chocolate

Camarão com Molho de Balsâmico e Chocolate

Ingredientes:
  • 700 g de camarões grandes, descascados e limpos,
  • 85 g de chocolate amargo
  • 2 colheres (sopa) de manteiga sem sal em temperatura ambiente
  • 5 colheres (sopa) de azeite de oliva
  • 2 colheres (sopa) de vinagre balsâmico
  • Sal marinho e pimenta-do-reino a gosto
  • 3 chalotas (cebola-branca) picadas finamente
  • 2 dentes de alho picados
  • 6 cebolinhas verdes cortadas em fatias finas na diagonal
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto

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Camarão Giouvetsi

Camarão Giouvetsi

Camarão Giouvetsi

Ingredientes:
  • 1 kg de camarão-rosa médio limpo
  • 3 colheres (sopa) de manteiga
  • 4 tomates pelados
  • Sal a gosto
  • Pimenta-do-reino a gosto
  • 200 g de queijo feta cortado em cubos
  • Cheiro-verde a gosto
  • 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
  • Farinha de trigo para empanar

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Panelão de Frutos do Mar

Panelão de Frutos do Mar

Panelão de Frutos do Mar

Ingredientes:
  • 1 kg de linguado
  • 1 kg de camarão médio (descascado)
  • 1 kg de marisco (opcional)
  • 1 kg de batata salsa (corte em pedaços grandes)
  • 1 pimentão verde (corte em tiras)
  • 1 pimentão vermelho (corte em tiras)
  • 1 maço de salsinha (levemente picadinha)
  • 4 cenouras sem pele (mesmo tamanho da batata)
  • 6 dentes de alho (espremidos)
  • 2 tomates (picado)
  • 500 g de cebola (picada)
  • Sal a gosto
  • Pães de trigo para molhar no caldinho (como se faz com a canja)

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