Escargot au Beurre d’Anchois
Ingredientes:
- 50 escargots Helix previamente descongelados
- 100 g de anchovas em conserva
- 450 g de manteiga
- Fines herbes
Escargot au Beurre d’Anchois
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Escargot com Manteiga e Nozes
Escargot com Manteiga e Nozes
Ingredientes:
- 6 dúzias de escargots Helix previamente descongelados
- 200 g de nozes descascadas e sem pele
- 100 g de farinha de rosca feita com pão de centeio
- 250 g de manteiga
- 1 dente de alho
- 1 maço de salsinha
- Sal e pimenta
Maçã e Uvas ao Rum com Presunto Royale
Maçã e Uvas ao Rum com Presunto Royale
Ingredientes:
- 1 colher [sopa] de Qualy cremosa
- 1 colher [chá] de canela
- 1 colher [sopa] de açúcar
- 1 colher [sopa] de alecrim picado
- 2 xícaras [chá] de uva verde sem caroço
- ¼ de xícara [chá] de rum
- 6 fatias de presunto Royale Prezato
- 6 colheres [sobremesa] de queijo mascarpone
- 6 ramos de alecrim para decorar
Terrine de Presunto Royale e Queijo de Cabra
Terrine de Presunto Royale e Queijo de Cabra
Ingredientes:
Acompanhamentos:
1 xícara [chá] de vinagre balsâmico
1 tomate sem pele sem sementes cortados em cubos
2 colheres [sopa] de azeite de oliva
Sal a gosto
Pimenta-do-reino preta a gosto moída na hora
4 fatias de pão de fôrma sem cascas, torradas e cortadas ao meio na diagonal
Terrine:
1 abobrinha fatiada no sentido do comprimento
3 colheres [sopa] de azeite de oliva
Sal a gosto
Pimenta-do-reino preta a gosto moída na hora
2 ramos de tomilho lavados e picados
1 maço de ciboulette lavado e picado
300 g de presunto Royale Prezato fatiado
300 g de queijo de cabra fresco
3 ramos de salsa lavados e picados
Pãozinho com Patê de Atum
Pãozinho com Patê de Atum
Ingredientes:
- 10 pãezinhos prontos (pode ser pão de queijo, pão de batata ou o que preferir);
- 1 lata de atum em pedaços;
- 5 azeitonas sem caroço;
- 4 colheres (sopa) de maionese;
- 1 colher (sopa) de creme de leite;
- Orégano e sal a gosto.