Ingredientes:

• ½ xícara (chá) de vinho branco seco
• 1 garrafa de champagne
• ¼ de abacaxi

Modo de Preparar:

• Descascar o abacaxi e cortar o pedaço pedido na receita.
• Colocar os pedaços de abacaxi e o vinho branco no liquidificador.
• Bater por alguns instantes até obter um líquido homogêneo e espumante. Retirar o líquido do liquidificador e passar por uma peneira.
• Colocar o líquido peneirado num recipiente e levar ao congelador para gelar bem.
• Deixar esfriar por no mínimo 1 hora.
• Colocar a garrafa de champagne para gelar na geladeira.
• Retirar o preparado do freezer e mexer com uma colher.
• Colocar o preparado de abacaxi até a altura de 1/3 das taças.
• Completar os copos com a champagne.
• Servir a seguir.

Fonte: http://www.receitasdamimi.com