Arquivo da categoria: Doce

Goiabada Cascão 03

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Ingredientes:

  • Quanto baste de óleo de soja
  • 2 kg de goiaba cortada ao meio
  • 1 xícara (chá) de água
  • 1 kg de açúcar cristal

Modo de Preparar:

  • Unte um refratário de 22 cm x 35 cm.
  • Retire as sementes da fruta e misture-as com a água.
  • Coe em uma peneira e reserve o suco.
  • Corte a polpa em pedaços, sem descascar.
  • Em uma panela grande, leve ao fogo alto a polpa, o suco e o açúcar cristal, mexendo até ferver.
  • Abaixe a chama e cozinhe o doce por 2 horas ou até ficar em ponto de se soltar do fundo da panela.
  • Retire do fogo e espalhe a goiabada sobre o refratário.
  • Deixe esfriar por completo e corte em pedaços.
  • Sirva em temperatura ambiente.

Fonte: http://cybercook.terra.com.br

Goiabada Diet 02

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Ingredientes:

  • 2 kg de goiaba madura
  • 200 g de adoçante em pó
  • 2 limões

Modo de Preparar:

  • Descasque as goiabas e tire os caroços.
  • Passe no liquidificador e peneire.
  • Leve numa panela ao fogo com adoçante e suco de 1 limão.
  • Deixe cozinhar até que esteja bem espesso, soltando do fundo da panela (deve-se mexer sempre).
  • Uns 5 minutos antes de tirar do fogo, junte mais o suco de um limão.

Fonte: http://cybercook.terra.com.br

Goiabada 03

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Ingredientes:

  • 1 kg de goiaba
  • 3 colheres (chá) de Agar-agar
  • 1 colher (café) de adoçante

Modo de Preparar:

  • Descasque as goiabas, corte em pedaços e leve ao fogo (água até cobrir).
  • Não retire as sementes.
  • Quando estiverem macias desligue, bata no liquidificador e coe em peneira fina.
  • Retorne ao liquidificador, adicione o Agar e o adoçante, e leve ao fogo até ferver.
  • Não é necessário levar à geladeira, fica firme na temperatura ambiente.

Fonte: http://cybercook.terra.com.br

Pudim de Castanhas 05

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Ingredientes:         

  • 400 g castanhas congeladas
  • 35 g manteiga
  • 200 g açúcar
  • 1 ½ colheres (sopa) de farinha
  • 6 colheres de sopa leite
  • 6 gemas de ovos
  • 2 gotas de aroma de baunilha
  • Manteiga e farinha para untar
  • 75 g chocolate preto para culinária Nestlé
  • 75 g chocolate branco
  • 1 colher (chá) de limão em raspa

Modo de Preparar:

  • Coza as castanhas em água abundante.
  • Escorra e reduza a purê.
  • Junte a manteiga.
  • Envolva com o açúcar, a farinha, a raspa de limão, a baunilha e as gemas.
  • Mexa bem.
  • Unte uma fôrma redonda com manteiga e polvilhe com farinha.
  • Aqueça o forno a 180ºC e coza o pudim em banho-maria, entre 40 a 45 minutos.
  • Entretanto prepare o creme de chocolate, derreta 70 g de Chocolate Preto para Culinária NESTLÉ com 3 colheres (sopa) de leite.
  • Leve ao lume, em banho-maria, até derreter, mexendo sempre até obter um creme homogêneo.
  • Repita a mesma operação para fazer o creme de chocolate branco.
  • Retire o pudim e decore com os cremes de chocolate (ainda mornos), fazendo riscas intercaladas, com o auxílio de um cartucho de papel vegetal.

Fonte: http://saboreiaavida.nestle.pt – Portugal

Pavê de Amendoim 07

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Ingredientes:

  • 5 colheres (sopa) de açúcar
  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 3 gemas
  • 250 g de biscoito maizena
  • 250 g de amendoim torrado e moído
  • 1 lata de creme de leite

Modo de Preparar:

  • Misture a manteiga e o açúcar até ficar um creme.
  • Ponha as gemas e bata mais um pouco.
  • Acrescente o creme de leite e o amendoim (reserve um pouco para colocar por cima quando estiver pronto).
  • Ponha uma camada de biscoito e uma de creme, para finalizar o restante do amendoim que foi separado.

Nota: Faça esta receita de um dia para outro, pois como não foi molhado o biscoito, o creme é que vai molhá-lo.

Fonte: http://www.listadereceitas.com.br