Arquivo da categoria: Doce

Compota de Goiaba 05

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Compota de Goiaba 05Ingredientes:

  • 1 kg de goiaba
  • ½ kg de açúcar
  • 4 paus de canela
  • 2 xícaras (chá) de água

Modo de Preparar:

  • Lave bem as goiabas e depois remova as cascas.
  • Corte-as ao meio e retire as sementes. Reserve.
  • Ponha em uma panela o açúcar, os paus de canela e a água.
  • Leve ao fogo médio e mexa com uma colher de pau até o açúcar se dissolver.
  • Pare de mexer e deixe ferver por 15 minutos ou até formar uma calda rala.
  • Junte as goiabas e abaixe o fogo.
  • Cozinhe até ficarem macias, mas sem desmanchar.
  • Retire do fogo e deixe esfriar.
  • Transfira para uma compoteira ou guarde em potes de vidro.

Fonte: http://mdemulher.abril.com.br (foto: Divulgação M de Mulher)

Compota de Carambolas 03

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Ingredientes:

  • 100 carambolas
  • 2 kg de açúcar

Modo de Preparar:

  • Tirar as quinas das carambolas.
  • Lavar bem e colocar a metade delas em uma caçarola grande.
  • Cobrir com o açúcar e colocar a outra metade das frutas.
  • Levar ao fogo brando para cozinhar durante 4 horas (tempo para 100 carambolas).
  • Tirar do fogo e no dia seguinte tornar a levar ao fogo durante ½ hora.
  • Repetir isto durante 6 dias ou mais, até ficarem bem escuras (têm o aspecto de ameixas-pretas).

Fonte: http://www.canalreceitas.com

Pavê de Coco 08

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pave-de-coco-08Ingredientes:

Creme de Coco:

  • ½ litro de leite
  • 8 gemas
  • 2 colheres (sopa) de açúcar
  • 1 lata de leite condensado
  • 300 g de coco fresco ralado
  • 200 ml de leite de coco
  • 2 colheres (sopa) de amido de milho
  • 4 gotas de essência de baunilha

Cobertura:

  • 1 embalagem de Biscoito Tortinhas Sabor Limão Adria
  • 150 g de coco queimado ralado
  • Raspas de 1 limão

Montagem:

  • 1 embalagem de Biscoito Maizena (Adria)
  • 1 ½ xícara (chá) de licor de chocolate

Modo de Preparar:

  • Ferva o ½ litro de leite e deixe amornar.
  • Passe as gemas pela peneira e leve-as à batedeira com o açúcar e bata até ficarem esbranquiçadas.
  • Junte o leite aos poucos e acrescente o leite condensado, coco fresco, leite de coco, amido de milho e leve ao fogo baixo mexendo sempre até engrossar.
  • Retire do fogo, acrescente as gotas de essência de baunilha, mexa delicadamente, deixe esfriar e reserve.

Cobertura:

  • Leve ao processador o biscoito recheado e bata até obter uma farofa.
  • Misture bem a farofa de biscoito, o coco queimado e raspas de limão e reserve.

Montagem:

  • Em um refratário grande, monte o pavê da seguinte forma: creme de coco, biscoito maizena umedecidos no licor de chocolate, creme de coco, biscoito maizena umedecidos no licor de chocolate, creme de coco, finalize com a farofa de biscoito recheado, coco queimado e raspas de limão.
  • Leve à geladeira por 3 horas antes de servir.

Fonte: http://www.adria.com.br (foto: Divulgação Adria)

Compota de Frutas 04

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Ingredientes:

  • 4 maçãs sem casca cortadas em pedaços
  • 2 peras descascadas cortadas em pedaços
  • ½ xícara (chá) de ameixa preta
  • ½ xícara (chá) de damasco seco
  • ½ xícara (chá) de passas
  • 5 ½ xícaras (chá) de açúcar
  • 5 colheres (chá) de essência de baunilha
  • 1 colher (sopa) de suco de limão
  • 5 copos de água

Modo de Preparar:

  • Colocar numa panela a água e o açúcar e deixar em fogo baixo por 15 minutos.
  • Juntar as frutas e os demais ingredientes.
  • Deixar no fogo até que as frutas estejam cozidas, mas sem desmanchar.
  • Servir frio.

Fonte: http://www.canalreceitas.com