Laranja Tostada com Mel e Tomilho
Laranja Tostada com Mel e Tomilho
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Arquivo da categoria: Doce
Gianduia com Banana Assada
Gianduia com Banana Assada
Ingredientes:
Pasta de avelãs:
½ kg de avelãs inteiras
Gianduia:
227 g de chocolate 70% cacau
123 g de chocolate ao leite
300 g de creme de leite fresco
250 g de pasta de avelãs
Bananas assadas:
12 bananas-nanicas
Açúcar cristal a gosto
Massa folhada assada para servir
Doce de leite para servir
Cacau em pó para decorar
Espuma de Ameixas 01
Espuma de Ameixas 01
Ingredientes:
- 480 ml de leite desnatado fervente
- 1 envelope de gelatina branca em pó sem sabor
- 100 g de ameixas-pretas sem caroço
- ½ colher (chá) de raspas de casca de laranja
- 1/3 de xícara de açúcar (60 g)
Molho:
- 240 ml de suco de laranja
- 1 colher (sopa) de amido de milho
- 1 colher (sopa) de açúcar
Mousse de Chocolate Crocante 02
Mousse de Chocolate Crocante 02
Ingredientes:
- 6 gemas
- 1/3 de xícara (chá) de mel
- 100 g de chocolate meio amargo picado
- ½ xícara (chá) de creme de chocolate com avelã
- ½ envelope de gelatina incolor sem sabor (6 g)
- ½ xícara (chá) de Café Damasco frio
- 3 xícaras (chá) de chantilly pronto
- 1 xícara (chá) de açúcar
- ½ xícara (chá) de nozes picadas
- 3 colheres (sopa) de sementes de gergelim
Brownie Mocha
Brownie Mocha
Ingredientes:
Brownie:
- 180 g de chocolate meio amargo picado
- 3 colheres (sopa) de Café Damasco
- 5 ovos
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 1 colher (chá) de essência de baunilha
- 1/3 de tablete de manteiga em temperatura ambiente
- ¾ de xícara (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (chá) de fermento em pó
- 1 pitada de sal
- 3 colheres (sopa) de creme de leite
- 1 colher (sopa) de suco de limão
Cobertura:
- 1 ¼ xícara (chá) de creme de leite fresco
- 3 colheres (sopa) de manteiga
- 3 colheres (sopa) de açúcar
- 2 tabletes de chocolate meio amargo, picados (360 g)
- 6 colheres (sopa) de Café Damasco